在美国，能吃到这个菜的怕是不多

家乡的味道

苜蓿？自己种的吗？

家乡的味道
sunflower0 发表于 2021-03-26 22:37

金花菜，草头

草头

酒香草头

对，去年秋天种下，今年开春长的特别好，而且这个不需要打理，每年都会出

草头圈子

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哪里买的种子呀？

自己种吗

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哪里买的种子呀？
mayzhong5230 发表于 2021-03-26 22:45

苜蓿，我刚种了一丢丢。。。EBAY AMAZON，任何种子公司都有。买多一点，随时发，随时吃。我直接买了几磅种子。

这个不是clover吗？

从来没见过，国内哪个地方出这种菜

从来没见过，国内哪个地方出这种菜

Jane2021 发表于 2021-03-26 22:51

Clover草地到处都是啊

原来草头就是苜蓿啊

我们这儿中国店有卖。草头炒年糕，小时候的味道。

苜蓿，我刚种了一丢丢。。。EBAY AMAZON，任何种子公司都有。买多一点，随时发，随时吃。我直接买了几磅种子。
mindstorm 发表于 2021-03-26 22:47

给个Amazon link吧

Clover草地到处都是啊
Fhu 发表于 2021-03-26 22:52

不像clover啊 草头 苜蓿 我们那里都没见过吃过

就是alfalfa吧。
去年当microgreen种了几轮,没长大就吃了。

啊我错了。叫Burr medic

求问种子的link 啊，我好喜欢草头。尤其是嫩的草头

车轴草属（clover）、酢浆草属、苜蓿属， 这三个属相互独立，平级，彼此没有包含关系。
首饰里的“四叶草”，其实跟以上物种都没有关系，而是生来就具有四片叶子的田字萍。

高中的时候生物竞赛解剖炸酱草，几十年前的回忆，一下子涌上来了

给个Amazon link吧
bigeyes 发表于 2021-03-26 22:58

你几区啊，要哪个品种啊？不同区需要用不同的品种。不是所有的品种在当地都会种的好的。我是去我们当地的专业的EXTENSION机构买专门的种子。
如果你只要MICRO GREEN的话倒是随便种。AMAZON这种网，列的根本不告诉你什么品种，你随便选人多的就行。当然也可以种地里，只不过长的不一定好，先试试好了。
https://www.amazon.com/s?k=alfalfa+sprout+seeds+organic https://www.amazon.com/Chemical-Free-Alfalfa-Sprout-Seeds/dp/B00CPCQPI2

链接存起来 有一天想吃了😁

草头

不认识生的，熟的吃过。

每年秋季，我这的agway 店里卖种子，为cover 地用的，各种各样。为农场准备的，超级便宜种子。

苜蓿不是给马吃的吗？童话里。

不是clover啊，大家不要乱吃，是苜蓿，草头，和clover的种子不一样的

我要告诉太后去，居然美国还有这个。

车轴草属（clover）、酢浆草属、苜蓿属， 这三个属相互独立，平级，彼此没有包含关系。
首饰里的“四叶草”，其实跟以上物种都没有关系，而是生来就具有四片叶子的田字萍。

casperduo 发表于 2021-03-27 00:48

学到东西了！手动赞

啊草头，我去上海的时候天天有这道菜。但是我不是上海人，一点都吃不惯。就是嚼草的感觉。

西洋菜？

酒香草头
yayalyst 发表于 2021-03-26 22:39

猛火旺油，爆炒至断生，迅速淋上一勺二锅头，盖上锅盖焖8秒钟，起锅。 赞得来伐得了

我们这儿中国店有卖。草头炒年糕，小时候的味道。
yanle 发表于 2021-03-26 22:55

炒年糕的是荠菜，不是草头好伐。

啊草头，我去上海的时候天天有这道菜。但是我不是上海人，一点都吃不惯。就是嚼草的感觉。
苏芳紫 发表于 2021-03-27 10:16

没烧好，草头要好吃必须火要大，油要多，炒的动作要快，白酒不能太多否则发苦。 焖的时间是关键，一点点都不能过头，一过头就像嚼草。 也不能不透，没烧透就有股泥土气。 就算是饭店里的草头，能炒到正正好好的也不是经常，非常考验火候的一个菜。

我们那叫母鸡头，放汤里的

看标题就猜到了，草头或茭白

要吃只有自己种才可能

车轴草属（clover）、酢浆草属、苜蓿属， 这三个属相互独立，平级，彼此没有包含关系。
首饰里的“四叶草”，其实跟以上物种都没有关系，而是生来就具有四片叶子的田字萍。

casperduo 发表于 2021-03-27 00:48

北方人没吃过。到底是哪一个？中间的到处都是，右边👉🏻那个院子里也有

酒香草头，腌笃鲜，魔都人春天的奢侈

求问种子的link 啊，我好喜欢草头。尤其是嫩的草头
ruoyanduwu 发表于 2021-03-26 23:50

现在好像快过季了吧，我也好想吃

看标题就猜到了，草头或茭白
jenny945 发表于 2021-03-27 15:10

茭白倒是见过，14刀一磅 我很想吃草头，马兰头，荠菜，春笋

苜蓿头 不好吃

草头是burr medic 不是clover也不是alfalfa 别乱吃

糊涂了，所以草头的英文名到底是什么？

不是clover啊，大家不要乱吃，是苜蓿，草头，和clover的种子不一样的
sunflower0 发表于 2021-03-27 10:02

CLOVER不能吃吗？

啊草头，我去上海的时候天天有这道菜。但是我不是上海人，一点都吃不惯。就是嚼草的感觉。
苏芳紫 发表于 2021-03-27 10:16

野菜其实口感都有点粗粗的，否则也不会是野菜了。荠菜马兰头这种都只能当配菜，要加其他东西改善口感，草头也要很嫩的才能清炒，嚼草的感觉应该是店里买的货不好。 不是这个帖子，我都忘了草头这个菜了荠菜马兰头有冷冻包装，有卖新鲜的，懒人嫌挑菜太麻烦。这些野菜以前都很喜欢吃的，这几年有嫩大豆苗吃已经很开心了

草头不是苜蓿，苜蓿这边卖种子很多，草头种子很难买到。

糊涂了，所以草头的英文名到底是什么？
小青龙 发表于 2021-03-27 16:26

medicago polymorpha

Walmart好像有这个菜籽

前面有提春天的草头，其实深秋霜打过草头最好吃！

对，去年秋天种下，今年开春长的特别好，而且这个不需要打理，每年都会出
sunflower0 发表于 2021-03-26 22:40

赞，哪买的菜籽？

诶嘛，酒香草头啊……好想吃

到底英文是什么啊，讲了半天，如果买种子，要英文最精确。

野菜其实口感都有点粗粗的，否则也不会是野菜了。荠菜马兰头这种都只能当配菜，要加其他东西改善口感，草头也要很嫩的才能清炒，嚼草的感觉应该是店里买的货不好。 不是这个帖子，我都忘了草头这个菜了荠菜马兰头有冷冻包装，有卖新鲜的，懒人嫌挑菜太麻烦。这些野菜以前都很喜欢吃的，这几年有嫩大豆苗吃已经很开心了
小青龙 发表于 2021-03-27 16:36

我超级喜欢荠菜草头马兰头，但就是不喜欢豆苗，奇怪的口味

哪里来的啊，我一直疑问，为什么没有草头

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原来这么多讲究啊… 以前在学校食堂点小炒就有，很好吃，看来是运气好，师傅手艺不错

楼主怎么买到的，这个真实稀罕物，真的很好吃耶

這個我們叫草紫，草紫炒糕頭（年糕）

我家院子里就有中间这个酢酱草， 是野草啊。如果是草头，太好了，我们那叫母鸡头，是我最爱的野菜之一！

老家叫这个三芽菜

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野菜吗？

我家鹦鹉最爱吃这个了

回复 6楼sunflower0的帖子
种子哪儿买的？

借贵楼问问为什么北美没有新鲜的茭白？北美的气候不适合种植吗？好想吃新鲜茭白啊……超市里卖的冷冻茭白吃起来一股尿味。