在美国,能吃到这个菜的怕是不多

sunflower0
楼主 (北美华人网)
家乡的味道
天天周末
苜蓿?自己种的吗?
d
diandian98
家乡的味道
sunflower0 发表于 2021-03-26 22:37

金花菜,草头
greenh1212
草头
y
yayalyst
酒香草头
sunflower0
对,去年秋天种下,今年开春长的特别好,而且这个不需要打理,每年都会出
abmm
草头圈子
m
mayzhong5230
回复 1楼sunflower0的帖子
哪里买的种子呀?
lixbei
自己种吗
mindstorm
回复 1楼sunflower0的帖子
哪里买的种子呀?
mayzhong5230 发表于 2021-03-26 22:45

苜蓿,我刚种了一丢丢。。。EBAY AMAZON,任何种子公司都有。买多一点,随时发,随时吃。我直接买了几磅种子。
Fhu
这个不是clover吗?
Jane2021
从来没见过,国内哪个地方出这种菜
Fhu
从来没见过,国内哪个地方出这种菜

Jane2021 发表于 2021-03-26 22:51

Clover草地到处都是啊
水母
原来草头就是苜蓿啊
yanle
我们这儿中国店有卖。草头炒年糕,小时候的味道。
bigeyes
苜蓿,我刚种了一丢丢。。。EBAY AMAZON,任何种子公司都有。买多一点,随时发,随时吃。我直接买了几磅种子。
mindstorm 发表于 2021-03-26 22:47

给个Amazon link吧
Jane2021
Clover草地到处都是啊
Fhu 发表于 2021-03-26 22:52

不像clover啊 草头 苜蓿 我们那里都没见过吃过
neutra
就是alfalfa吧。
去年当microgreen种了几轮,没长大就吃了。
neutra
啊我错了。叫Burr medic
ruoyanduwu
求问种子的link 啊,我好喜欢草头。尤其是嫩的草头
casperduo
车轴草属(clover)、酢浆草属、苜蓿属, 这三个属相互独立,平级,彼此没有包含关系。
首饰里的“四叶草”,其实跟以上物种都没有关系,而是生来就具有四片叶子的田字萍。
f
flashdog
高中的时候生物竞赛解剖炸酱草,几十年前的回忆,一下子涌上来了
mindstorm
给个Amazon link吧
bigeyes 发表于 2021-03-26 22:58

你几区啊,要哪个品种啊?不同区需要用不同的品种。不是所有的品种在当地都会种的好的。我是去我们当地的专业的EXTENSION机构买专门的种子。
如果你只要MICRO GREEN的话倒是随便种。AMAZON这种网,列的根本不告诉你什么品种,你随便选人多的就行。当然也可以种地里,只不过长的不一定好,先试试好了。
https://www.amazon.com/s?k=alfalfa+sprout+seeds+organic https://www.amazon.com/Chemical-Free-Alfalfa-Sprout-Seeds/dp/B00CPCQPI2
MM1mm3
链接存起来 有一天想吃了😁
coconutam
草头
cathytree
不认识生的,熟的吃过。
felicia
每年秋季,我这的agway 店里卖种子,为cover 地用的,各种各样。为农场准备的,超级便宜种子。
mingdrew
苜蓿不是给马吃的吗?童话里。
sunflower0
不是clover啊,大家不要乱吃,是苜蓿,草头,和clover的种子不一样的
sandy07627
我要告诉太后去,居然美国还有这个。
Fhu
车轴草属(clover)、酢浆草属、苜蓿属, 这三个属相互独立,平级,彼此没有包含关系。
首饰里的“四叶草”,其实跟以上物种都没有关系,而是生来就具有四片叶子的田字萍。

casperduo 发表于 2021-03-27 00:48

学到东西了!手动赞
苏芳紫
啊草头,我去上海的时候天天有这道菜。但是我不是上海人,一点都吃不惯。就是嚼草的感觉。
豆腐脑和豆腐乳
西洋菜?
vickyu
酒香草头
yayalyst 发表于 2021-03-26 22:39

猛火旺油,爆炒至断生,迅速淋上一勺二锅头,盖上锅盖焖8秒钟,起锅。 赞得来伐得了
vickyu
我们这儿中国店有卖。草头炒年糕,小时候的味道。
yanle 发表于 2021-03-26 22:55

炒年糕的是荠菜,不是草头好伐。
vickyu
啊草头,我去上海的时候天天有这道菜。但是我不是上海人,一点都吃不惯。就是嚼草的感觉。
苏芳紫 发表于 2021-03-27 10:16

没烧好,草头要好吃必须火要大,油要多,炒的动作要快,白酒不能太多否则发苦。 焖的时间是关键,一点点都不能过头,一过头就像嚼草。 也不能不透,没烧透就有股泥土气。 就算是饭店里的草头,能炒到正正好好的也不是经常,非常考验火候的一个菜。
p
pipiyanni
我们那叫母鸡头,放汤里的
jenny945
看标题就猜到了,草头或茭白
j
justwatching
要吃只有自己种才可能
bigface
车轴草属(clover)、酢浆草属、苜蓿属, 这三个属相互独立,平级,彼此没有包含关系。
首饰里的“四叶草”,其实跟以上物种都没有关系,而是生来就具有四片叶子的田字萍。

casperduo 发表于 2021-03-27 00:48

北方人没吃过。到底是哪一个?中间的到处都是,右边👉🏻那个院子里也有
izimijuju
酒香草头,腌笃鲜,魔都人春天的奢侈
随意chat
求问种子的link 啊,我好喜欢草头。尤其是嫩的草头
ruoyanduwu 发表于 2021-03-26 23:50

现在好像快过季了吧,我也好想吃
随意chat
看标题就猜到了,草头或茭白
jenny945 发表于 2021-03-27 15:10

茭白倒是见过,14刀一磅 我很想吃草头,马兰头,荠菜,春笋
jeso1
苜蓿头 不好吃
亦沫
草头是burr medic 不是clover也不是alfalfa 别乱吃
小青龙
糊涂了,所以草头的英文名到底是什么?
mindstorm
不是clover啊,大家不要乱吃,是苜蓿,草头,和clover的种子不一样的
sunflower0 发表于 2021-03-27 10:02

CLOVER不能吃吗?
小青龙
啊草头,我去上海的时候天天有这道菜。但是我不是上海人,一点都吃不惯。就是嚼草的感觉。
苏芳紫 发表于 2021-03-27 10:16

野菜其实口感都有点粗粗的,否则也不会是野菜了。荠菜马兰头这种都只能当配菜,要加其他东西改善口感,草头也要很嫩的才能清炒,嚼草的感觉应该是店里买的货不好。 不是这个帖子,我都忘了草头这个菜了荠菜马兰头有冷冻包装,有卖新鲜的,懒人嫌挑菜太麻烦。这些野菜以前都很喜欢吃的,这几年有嫩大豆苗吃已经很开心了
redder
草头不是苜蓿,苜蓿这边卖种子很多,草头种子很难买到。
redder
糊涂了,所以草头的英文名到底是什么?
小青龙 发表于 2021-03-27 16:26

medicago polymorpha
COFEEBEAN
Walmart好像有这个菜籽
n
nuanggua
前面有提春天的草头,其实深秋霜打过草头最好吃!
sketch
对,去年秋天种下,今年开春长的特别好,而且这个不需要打理,每年都会出
sunflower0 发表于 2021-03-26 22:40

赞,哪买的菜籽?
sarahsun920
诶嘛,酒香草头啊……好想吃
A
AzureOcean
到底英文是什么啊,讲了半天,如果买种子,要英文最精确。
xiaocenguai
是 Alfalfa吗?
vickyu
野菜其实口感都有点粗粗的,否则也不会是野菜了。荠菜马兰头这种都只能当配菜,要加其他东西改善口感,草头也要很嫩的才能清炒,嚼草的感觉应该是店里买的货不好。 不是这个帖子,我都忘了草头这个菜了荠菜马兰头有冷冻包装,有卖新鲜的,懒人嫌挑菜太麻烦。这些野菜以前都很喜欢吃的,这几年有嫩大豆苗吃已经很开心了
小青龙 发表于 2021-03-27 16:36

我超级喜欢荠菜草头马兰头,但就是不喜欢豆苗,奇怪的口味
aaddzz
哪里来的啊,我一直疑问,为什么没有草头
l
liangmao
回复 36楼vickyu的帖子
原来这么多讲究啊… 以前在学校食堂点小炒就有,很好吃,看来是运气好,师傅手艺不错
dinglingling
楼主怎么买到的,这个真实稀罕物,真的很好吃耶
OrangeKitten
這個我們叫草紫,草紫炒糕頭(年糕)
eveeve
我家院子里就有中间这个酢酱草, 是野草啊。如果是草头,太好了,我们那叫母鸡头,是我最爱的野菜之一!
随心
老家叫这个三芽菜
Sonyazhu
回复 1楼sunflower0的帖子
野菜吗?
a
aprilfruits
我家鹦鹉最爱吃这个了
csliz
回复 6楼sunflower0的帖子
种子哪儿买的?
jokenap
借贵楼问问为什么北美没有新鲜的茭白?北美的气候不适合种植吗?好想吃新鲜茭白啊……超市里卖的冷冻茭白吃起来一股尿味。