【葱油银丝花卷】 一次醒发 省时省力 暄软多层

做花卷的面要软硬适中，太硬了不容易拉伸和卷起，太软了蒸熟以后花卷会失去出层次分明的造型。 面团表面揉的比较光滑，做出来的花卷表面才会光滑。

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1. 所需材料：215毫升温水，1小勺酵母， 1小勺糖，400克中筋面粉，½ 小勺盐，葱、油适量，做10个中型花卷。 所有材料混合后大致揉成面团，松弛15分钟。
2. 然后继续揉成比较光滑的面团，再次让面团松弛10分钟左右，这样的面团会有比较好的延展性，便于擀开和塑形。
3. 擀成长方形面皮，抹上油、盐，撒上葱花，折成三折。
4. 切成细条，宽窄可以根据个人喜好，切的细，组合的时候要拿的多几条，切的宽就像我的这样差不多6条一组，一拉、一拧、一卷 就可以做成一个花卷了。


5. 在温水锅上醒发比较快，35分钟左右就可以发成2倍大。大火蒸15分钟就可以了。 成品非常暄软有弹性！

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看着很好吃 谢谢分享

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谢谢！