【羊肉炖白萝卜】汤汁鲜美羊肉软烂，不腥不膻有诀窍（图文+视频））

羊肉温胃暖身，加上白萝卜一起炖，滋补、营养又去膻，二者相得益彰，是很好的搭配。要想炖出的羊肉汤鲜肉嫩又不腥不膻，羊肉必须处理好，而且炖羊肉的调味料也很关键。 炖羊肉最好选用带骨羊肉，这样炖出的汤汁更白、更鲜、更营养。我这个方法炖出的羊肉汤是我家餐桌上最受欢迎的一道菜，分享给大家。
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https://www.youtube.com/embed/tng6FsM7Z7k 所用原料： 带骨羊肉约800克，大白萝卜一个，将所用到的调味料放入一只调料包中，小葱1～2根，大蒜3～4瓣，生姜一块，枸杞一小把


做法划重点： 一、处理羊肉 先将羊肉反复清洗，去除血水，然后用开水快速的焯煮一下 二、热油炝香葱姜蒜，下入羊肉块炒至出油，加水没过羊肉 三、将所用到的调料放入一只茶包，或者是金属的调料盒中，然后放入羊肉汤锅里，开大火煮开后转中火炖制，直到羊肉软烂
四、加入切好的萝卜块，继续盖锅中火炖煮，直到萝卜软烂 五、加入枸杞、香葱，开锅后舀入砂锅中，大火将砂锅煮沸，淋少许白胡椒粉，香菜点缀上桌即食 成品特点： 羊肉软烂，汤汁鲜美，萝卜飘香，是很好的滋补美味
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