【五香腊味芋头糕】咸香软糯，满嘴留香 (图文+视频）

今天特别向您推荐我们家常常吃的五香腊味芋头糕。这个糕点可以蒸着吃。也可以蒸好后煎着吃。我更喜欢蒸好后把芋头糕切成块儿，用油稍微煎一煎再吃。这样煎过后的芋头糕，外表是酥酥脆脆的，内里却又是粉粉糯糯的，口感很好。再加上制作时放入了腊味和海米。哇，吃上一口真的是满嘴含香，非常享受。 说明一下，我这个算是简易版吧，就是家里有啥材料就用的啥材料，没有的材料，我就华丽丽的省略啦 还是那句话，长胖不长胖的，管不了那么多了，先饱了口福再说。 视频链接：
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https://www.youtube.com/embed/aOhXk9tU8HE
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 材料：大芋头（切成细丝），糯米粉，面粉（糯米粉和面粉的比例是2:1），海米（干虾米），腊味（腊肠，腊肉都可以） 调料：生抽，五香粉




步骤： 1. 把腊味切成丁儿 2. 下锅把腊味和海米爆香


3. 芋头丝盛在大碗里，加入糯米粉，面粉（糯米粉和面粉的比例是2:1）和爆香的腊味，海米

4. 先用筷子把碗里的所有食材混合均匀，再 慢慢加入水，调和 5. 加入5大勺生抽，拌匀 6. 找一个蒸芋头糕的容器，把内表面涂上一层油，撒上一些黑芝麻 7. 把调好味道的芋头面糊倒在这个容器里

8. 上锅蒸30分钟 9.蒸好后取出，撒上黑芝麻和葱花就可以直接食用了
如果要食用煎了的芋头糕： 10. 把芋头糕切成块儿 11. 锅里到一点点油，下入芋头糕块儿，小火慢慢煎 12. 等到芋头糕两面煎黄，就可以出锅了

👍

回复 2楼ecuecon的帖子
谢谢您的鼓励😄

芋头糕原产地的广东人评:
开粉用了太多水了, 还有芋头切丝失口感了.
芋头糕放黑芝麻这个做法挺新颖.

回复 4楼greenishwampi的帖子
谢谢您指点哦 我们一直这么做的 也挺好吃的