会做鸡胸肉不柴的姐妹请进

ccchhh
楼主 (北美华人网)
不都说鸡胸肉健康。买了一块做,按照网上找的方子450F烤15分钟,那叫一个柴干硬。第二顿吃还腥,我也是黔驴技穷了。谁教我个方子,怎么做老外salad 店里那种鸡胸肉不柴不干还不腥。谁要有个试过不错的chicken parmesan 的方子就更好了。我就喜欢吃chicken parmesan 嘿。
KOH
换成鸡腿肉可解所有烦恼
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hxx093020
用水煮,煮个5分钟左右关火用水泡熟。煎的时候锅要热,时间要短,一上色就拿出来。
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jiahui
烤的时候锡纸裹起来
lilimarah
延长腌制时间也可以
kidyrain
买costco 一小袋分好的即食鸡胸肉。那个还挺嫩的。
p
porcue
suvee过鸡胸肉 特别嫩
totora
鹽水泡過夜
Meiyan
我都是腌好,抹油,用空气炸锅,18分钟,400度
ccchhh
谢谢楼上的姐妹,我会一一试过。
Aprial20
把鸡胸分切两片,薄一点,腌的时候加一点淀粉,两面煎金黄,然后加50ml水,盖锅盖焖一会儿,水干了就好了。不柴。
q
qiqigre
鸡胸肉切丝或片。蛋清和淀粉调匀再加用料酒,盐一起腌肉。炒出来很嫩。