羊肉汤想要好喝不复杂，最少的调料做最鲜的味道，原汁原味又健康

羊肉滋补，汤也鲜美。不放大料的清炖是最能品尝到羊肉鲜美的方法。去膻味的方法各人根据自己觉的方便操作的来就可以。 去膻小技巧： 1.浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出 2.桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味 3.花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩 4.山楂去膻法：在炖煮羊肉时，可放入几颗山楂，除膻效果极佳，而且羊肉还会熟得快 5.核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻味 6.萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除膻味 食材：羊肉700克左右，萝卜600克，山楂两个，陈皮适量，香菜适量。 调料：盐。

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我就倒点酒和醋，煮出来的汤安逸得很。