炒菜有这几样调料,做国宴都够了

Timotai12
楼主 (北美华人网)

现在去超市里买佐料,站在货架前,除了眼花缭乱,就是不知所措,    随便买哪一种调料,都要面对十几种选择,这咋搞呢?  其实炒中国菜没那么复杂,当年我凭一斤散装豆瓣酱,就征服了一个贸易公司所有人的胃,    炒中国菜不是很难的事,当年我开快餐店的时候,我请的师傅告诉我,开馆子要想菜好吃,就是油多加味精!第二天,我就花60大元,果断买了一桶50公斤的棕榈油。    家庭做菜也是这个理,调料搞对了,就算是刀工火候差一点,菜的色香味也是不差的,你们按照冰哥的方法准备调料,包你不吃冤枉亏。    在国外生活,我觉得最大的好处,就是在饮食上放心一些,但不会选择的话,还是有转基因,添加剂,色素等,也是一样是伤害身体的,    还有就是,国外是自由贸易,产品种类繁多,光是一个酱油,都有几十种牌子可以选,真要搞清楚,恐怕哈佛大学毕业的厨师都不行,    比如说,我们每顿都吃的食用油,是植物好?还是动物好?是压榨好?还是抽离好?橄榄油有一二三榨到底有几个意思?冒烟点会出现尼古丁吗?所以做个家庭煮夫真不容易?    我刚来美国,为了弄懂几种食用盐的区别,就在货架前,用谷歌翻译研究半天,直到电量耗尽,才明白美国人民的良心大大的好,于是按照自己钱包的干瘪,买了一合0.42刀的食用盐,      好了,废话少说,喜欢做饭的朋友,直接看视频吧 。