《汤种面包》内部的土司组织湿润松软,有弹性, 可以一片一片撕着吃(视频+图文)

熊王的快乐生活
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食材: 高筋面粉:290克(2cups) 糖:30克(2.40Tablespoons) 干奶粉:15克(3汤匙) 盐:4克( ½ 茶匙) 酵母:4克 牛奶:125克(0.52 Cups) 鸡蛋:1(蛋清加入面中,蛋黄刷面包表面) 无盐黄油:30克(1/8Cup) 汤种: 高筋面粉:20克 水:100克
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做法: 1.把面和好之后,发酵至2倍大 2整形放入模具中,发到8分满就可以了 3放入提前预热好的烤箱,350F/180C烤30分钟