#45【柠檬枫糖古早蛋糕】在娃的要求下一周做了3次的蛋糕，不甜！纪念“家里蹲”1整年，周末的花园下午茶。

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https://www.youtube.com/embed/-D9D-0a0BiE  先来说蛋糕。   这是一个做了再做再再再做的蛋糕。因为好吃。糖量不多，枫糖的加入让蛋糕有着自然的清甜，柠檬让蛋糕非常清爽，蛋糕也非常的湿润，相对别的甜点应该是非常健康。   一个星期消灭了3个。非常推荐。 材料Ingredients： 蛋黄糊：玉米油Corn Oil: 62g，低粉Cake flour 90g，柠檬皮Lemon zest  1 lemon；柠檬汁Lemon juice  10g，枫糖Maple Syrup  38g，酸奶Yogurt  50g，蛋黄Egg yolk  6 蛋白糊：蛋白Egg whites   6，糖Sugar  40g，柠檬汁几滴 烤盘尺寸Pan size   23x7x13cm 温度Bake at 145°C / 290°F in 时间steam bake for 60 minutes

会不会很甜

 从去年的3月12号开始，娃就开始家里蹲，娃说那天下午放学时学校宣布“暂时停学”，那一刻就听到欢呼声从楼上、楼下的各个教室传出。让大家始料未及的是，这一“暂时停学”一停就停到现在，何时恢复正常还不得而知。   为庆祝2020这一年安然度过，周末特意准备了“英式下午茶”在院子里边晒太阳边喝茶，边欣赏领导正在搭建的葡萄架

传统的“英式下午茶”的点心架是三层的，最下层为三明治，中间层为司康，最上层是比较精美的甜点，享用者应该从最下层开始，最后享用上层的甜点。 我根据“传统”自己改变了一下，下层为“银座吐司金枪鱼三明治”，中间层为“柠檬枫糖古早蛋糕”，最上层是“北海道生巧克力”。此刻才发现三层都是“日式点心”，看我还是最爱日式的
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https://www.youtube.com/embed/s6cgMreN1pY 

 今天外面很冷，继续在室内摆上茶局。咸蛋黄肉松青团非常非常好吃，极力推荐！！！
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他们都在忙，我一个人也可以有的下午茶 谢谢看帖！祝大家每天健健康康，开开心心！

回复 2楼llwwy的帖子
很不甜

太棒了,赏心悦目.mm真是特别会生活的人

mark

太棒了,赏心悦目.mm真是特别会生活的人
oceaner1107 发表于 2021-03-15 20:56

谢谢！被关家里太久了，得自己找点乐子，不然会抑郁的

好羡慕这样的生活和心境

回复 1楼玫瑞屋的帖子
漂亮！低粉可以用almond flour代替吗？

回复 12楼echomom的帖子
可以替代一部分

好羡慕这样的生活和心境
cida 发表于 2021-03-15 21:35

你也可以的

mark
Stormcloud 发表于 2021-03-15 20:57

👍

mm的托盘是镀银的吗?茶具是在美国买的吗?

mm的托盘是镀银的吗?茶具是在美国买的吗?
oceaner1107 发表于 2021-03-16 12:18

托盘不知道是不是镀银，过段时间就会发黑，平时不用，装样的时候才拿出来擦亮再用。 茶具是在美国买的，但因为是几十年的老款，没有原配的茶壶和点心架。茶壶、点心架是某宝找的差不多的颜色配的。

点心很精致，餐具很喜欢. 楼主的生活让人羡慕.

点心很精致，餐具很喜欢. 楼主的生活让人羡慕.
waptt 发表于 2021-03-17 07:59

谢谢！你也可以的，生活是自己的。