#45【柠檬枫糖古早蛋糕】在娃的要求下一周做了3次的蛋糕,不甜!纪念“家里蹲”1整年,周末的花园下午茶。

玫瑞屋
楼主 (北美华人网)

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https://www.youtube.com/embed/-D9D-0a0BiE  先来说蛋糕。   这是一个做了再做再再再做的蛋糕。因为好吃。糖量不多,枫糖的加入让蛋糕有着自然的清甜,柠檬让蛋糕非常清爽,蛋糕也非常的湿润,相对别的甜点应该是非常健康。   一个星期消灭了3个。非常推荐。 材料Ingredients: 蛋黄糊:玉米油Corn Oil: 62g,低粉Cake flour 90g,柠檬皮Lemon zest  1 lemon;柠檬汁Lemon juice  10g,枫糖Maple Syrup  38g,酸奶Yogurt  50g,蛋黄Egg yolk  6 蛋白糊:蛋白Egg whites   6,糖Sugar  40g,柠檬汁几滴 烤盘尺寸Pan size   23x7x13cm 温度Bake at 145°C / 290°F in 时间steam bake for 60 minutes
llwwy
会不会很甜
玫瑞屋
 从去年的3月12号开始,娃就开始家里蹲,娃说那天下午放学时学校宣布“暂时停学”,那一刻就听到欢呼声从楼上、楼下的各个教室传出。让大家始料未及的是,这一“暂时停学”一停就停到现在,何时恢复正常还不得而知。   为庆祝2020这一年安然度过,周末特意准备了“英式下午茶”在院子里边晒太阳边喝茶,边欣赏领导正在搭建的葡萄架
玫瑞屋
传统的“英式下午茶”的点心架是三层的,最下层为三明治,中间层为司康,最上层是比较精美的甜点,享用者应该从最下层开始,最后享用上层的甜点。 我根据“传统”自己改变了一下,下层为“银座吐司金枪鱼三明治”,中间层为“柠檬枫糖古早蛋糕”,最上层是“北海道生巧克力”。此刻才发现三层都是“日式点心”,看我还是最爱日式的
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玫瑞屋
 今天外面很冷,继续在室内摆上茶局。咸蛋黄肉松青团非常非常好吃,极力推荐!!!
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玫瑞屋
他们都在忙,我一个人也可以有的下午茶 谢谢看帖!祝大家每天健健康康,开开心心!
玫瑞屋
回复 2楼llwwy的帖子
很不甜
o
oceaner1107
太棒了,赏心悦目.mm真是特别会生活的人
Stormcloud
mark
玫瑞屋
太棒了,赏心悦目.mm真是特别会生活的人
oceaner1107 发表于 2021-03-15 20:56

谢谢!被关家里太久了,得自己找点乐子,不然会抑郁的
cida
好羡慕这样的生活和心境
echomom
回复 1楼玫瑞屋的帖子
漂亮!低粉可以用almond flour代替吗?
玫瑞屋
回复 12楼echomom的帖子
可以替代一部分
玫瑞屋
好羡慕这样的生活和心境
cida 发表于 2021-03-15 21:35

你也可以的
玫瑞屋
mark
Stormcloud 发表于 2021-03-15 20:57

👍
o
oceaner1107
mm的托盘是镀银的吗?茶具是在美国买的吗?
玫瑞屋
mm的托盘是镀银的吗?茶具是在美国买的吗?
oceaner1107 发表于 2021-03-16 12:18

托盘不知道是不是镀银,过段时间就会发黑,平时不用,装样的时候才拿出来擦亮再用。 茶具是在美国买的,但因为是几十年的老款,没有原配的茶壶和点心架。茶壶、点心架是某宝找的差不多的颜色配的。
waptt
点心很精致,餐具很喜欢. 楼主的生活让人羡慕.
玫瑞屋
点心很精致,餐具很喜欢. 楼主的生活让人羡慕.
waptt 发表于 2021-03-17 07:59

谢谢!你也可以的,生活是自己的。