【水煎包】香辣豆腐馅 越吃越香 比肉包子还好吃！

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1. 和面，用了面包机来揉面和醒面，省力省时，从揉面开始差不多1个半小时，面团就醒好了。 用料：5 克/1茶匙 速溶酵母， 240毫升室温水， 10克/2茶匙糖， 400克中筋面粉, 做了24个小包子。 2. 醒面的同时，准备馅料，豆腐和粉条分别焯水切碎，加葱花，花椒粉、五香粉、辣椒粉、热油、酱油、香油、盐拌匀，根据个人口味调整配料。

3. 取出面团，下剂子，包包子。 4. 煎锅加油，放包子，加淀粉水，加盖，边煎边蒸，至水分蒸发，底部也煎的焦脆，就可以享用了。



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