【避雷】别买BK black steel的锅

snowpenguin
楼主 (北美华人网)
前一阵版上有推荐这个炒锅的,我看到打折就跑去下了个单,也专门去看了各种review也按照说明书用的,第一次煎了个蛋倒是没事,第二次煎了了bacon,就掉色成这样了,见下图,能看见掉色成两条培根的样子!一股金属味。这锅表面上的黑色的一层到底是啥玩意儿?如果是seasoning不可能煎个培根就掉了吧?感觉是用最cheap的non sticking coating来蒙人的。我家的其他锅都是cast iron和steel,用了好几年没出过任何问题。
诶,继续找锅吧……其实我很喜欢cast iron和不锈钢锅,但cast iron是太重,第二是不方便做酸的东西。不锈钢锅找不到合适的wok……
unachee
也买了还在路上. 看来要失望了
snowpenguin
也买了还在路上. 看来要失望了
unachee 发表于 2021-03-14 15:19

建议直接退掉,箱子都别开。这个锅其实在amazon上恶评如潮,怪我当时没仔细看。
chenshuise
看来还得不锈钢锅,用习惯了也挺好用的
snowpenguin
看来还得不锈钢锅,用习惯了也挺好用的
chenshuise 发表于 2021-03-14 15:21

不锈钢锅也不错,会用了就不会粘,但是我只买得到平底锅啊,有没有不锈钢的炒锅或者wok推荐?
c
clusive
炒锅用亚超买的便宜wok,煎锅用便宜的lodge
山药Q饼
啊,楼主谢谢你!我那天看到也想买,因为懒拖到现在…
snowpenguin
啊,楼主谢谢你!我那天看到也想买,因为懒拖到现在…
山药Q饼 发表于 2021-03-14 15:42

怪我手快了 我觉得去中超买个便宜铁锅都比这个好
widelial
这个锅子那天我也很心动,但是看amazon好多恶评就没有下手。看来还是要多看评论才是。
erieri
前几天跟贴也被种草,还好懒癌发作没下单
erieri
不锈钢锅也不错,会用了就不会粘,但是我只买得到平底锅啊,有没有不锈钢的炒锅或者wok推荐?
snowpenguin 发表于 2021-03-14 15:32

all clad d5 stainless-steel essential pan好用
https://www.williams-sonoma.com/products/all-clad-d5-stainless-steel-essential-pan/?pkey=call-clad-d5-stainless-steel#viewLargerHeroOverlay
snowpenguin
all clad d5 stainless-steel essential pan好用
https://www.williams-sonoma.com/products/all-clad-d5-stainless-steel-essential-pan/?pkey=call-clad-d5-stainless-steel#viewLargerHeroOverlay
erieri 发表于 2021-03-14 15:59

谢谢,stainless的平底锅我有了,我想要wok
lovedarren
你们为啥不信任老牌子lodge? 20块钱的东西,就是沉,炒大白菜肉片木耳超级好吃的。
hijklmn
前一阵版上有推荐这个炒锅的,我看到打折就跑去下了个单,也专门去看了各种review也按照说明书用的,第一次煎了个蛋倒是没事,第二次煎了了bacon,就掉色成这样了,见下图,能看见掉色成两条培根的样子!一股金属味。这锅表面上的黑色的一层到底是啥玩意儿?如果是seasoning不可能煎个培根就掉了吧?感觉是用最cheap的non sticking coating来蒙人的。我家的其他锅都是cast iron和steel,用了好几年没出过任何问题。
诶,继续找锅吧……其实我很喜欢cast iron和不锈钢锅,但cast iron是太重,第二是不方便做酸的东西。不锈钢锅找不到合适的wok……

snowpenguin 发表于 2021-03-14 15:17

不知道这是个什么锅,不过你这黑的是干烧出来的吧?我感觉我用de buyer的mineral b wok也出现过这种情况。。。
snowpenguin
不知道这是个什么锅,不过你这黑的是干烧出来的吧?我感觉我用de buyer的mineral b wok也出现过这种情况。。。
hijklmn 发表于 2021-03-14 17:01

不是,黑的是这个锅本来的颜色,棕色才是煎bacon煎出来的印子。本来这个锅是全黑的
snowpenguin
你们为啥不信任老牌子lodge? 20块钱的东西,就是沉,炒大白菜肉片木耳超级好吃的。
lovedarren 发表于 2021-03-14 16:56

我家的平底锅就是Lodge,我这不是想要wok吗……
erieri
回复 12楼snowpenguin的帖子
Demeyere industry5 wok也行,可惜沒盖子,不如all clad的好使,all clad这个4QT锅锅壁3吋半是高的,拿来炒菜很刚好
https://www.surlatable.com/demeyere-industry5-wok-12/PRO-1905082.html#prefn1=productType&prefv1=HardGood&q=wok&start=5
冰是睡着的水
谢谢露珠,幸亏没买,
lovedarren
我家的平底锅就是Lodge,我这不是想要wok吗……
snowpenguin 发表于 2021-03-14 17:12

你不就是想炒菜吗,那个lodge有平底但周边高的,完全没问题的炒菜。
longtai
不锈钢我家用calphalon tri ply的,还行,我看很多人推荐demeyere的。
hijklmn
不是,黑的是这个锅本来的颜色,棕色才是煎bacon煎出来的印子。本来这个锅是全黑的
snowpenguin 发表于 2021-03-14 17:12

这样啊,那这锅确实不好。。。
chenshuise
不锈钢锅也不错,会用了就不会粘,但是我只买得到平底锅啊,有没有不锈钢的炒锅或者wok推荐?
snowpenguin 发表于 2021-03-14 15:32

我也没找到合适的wok就用sauce pot代替 也可以 不嘣油容量也可以 其他再做多就直接instant pot了
c
cis
我家的平底锅就是Lodge,我这不是想要wok吗……
snowpenguin 发表于 2021-03-14 17:12

lodge 有wok的啊
H
High.eee
谢谢楼主告知,差点就买了。还是继续用lodge吧…… 我用lodge做红酱pastas 也行的,虽然做了之后锅子会感觉不亮了,烧一下喷些油,立刻就又好起来了。
snowpenguin
谢谢楼主告知,差点就买了。还是继续用lodge吧…… 我用lodge做红酱pastas 也行的,虽然做了之后锅子会感觉不亮了,烧一下喷些油,立刻就又好起来了。
High.eee 发表于 2021-03-14 21:29

我是听说cast iron不适合有酸味的东西,会有铁锈味,所以酸的我都是用stainless steel pan。
snowpenguin
lodge 有wok的啊
cis 发表于 2021-03-14 20:09

那得多沉啊!我家的lodge普通锅我都嫌太沉了搬不动