让我欢喜让我忧的【超简单,芋泥糯米酥】-- 外酥里糯,香味四溢,馋您没商量的美味点心 (图文+视频)

硅谷川妹儿
楼主 (北美华人网)
大家周末好! 川妹儿我从小就是糯米控和芋头控,甜味的,咸味的都爱吃,所以,我老妈总是变着法儿的给我做各式的糯米,芋头美食。特别喜欢这个芋泥糯米酥,真的是外酥里糯,香味四溢,馋人没商量的美味点心。 但是,为啥我又说它是让我欢喜让我忧呢?欢喜,自然是因为这个点心真的是好吃。这个忧嘛,就是因为芋头和糯米都是碳水化合物,吃多了特别容易发胖。所以每次吃的时候,真的是快乐与痛苦并存。要在心里默念几十遍 “又不是天天吃,没事儿”,才能好受点,嘿嘿😊。反正我就是这么用阿Q精神,自己安慰着自己,反正也没有少吃。 这个小点心制作起来也是超级简单,真的是零失败。强烈推荐给各位朋友!希望您也喜欢。当然了,独胖胖不如众胖胖,要胖,咱们就一起胖吧 哈哈哈哈
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https://www.youtube.com/embed/-VEo5RTTqVs

---------------------------------------------------------------------------------- 材料:芋头,糯米粉,面粉,鸡蛋,面包糠,白糖,酵母粉 买了一个巨无霸芋头 (照片里专门放了个大橙子和它对比,大橙子显得好小巧可爱 哈哈哈)
步骤: 1. 芋头切成块儿,上锅蒸熟
2. 稍微晾凉一下,把蒸好的芋头捣成芋泥

3. 在芋泥里加入白糖,糯米粉,搅拌均匀 4. 加入一点面粉,加面粉是为了让芋泥糯米酥更容易成型,但是量不要太多 5. 加入酵母粉,把面揉匀,醒面20分钟
6. 醒面的过程中,准备好面包糠,把鸡蛋液打好
7. 20分钟到了,把醒好的面团揉成小细条,再切成长度差不多的小段
8. 把切好的小段现在蛋液里滚一下,让它裹上蛋液,在放入面包糠里,裹上一层面包糠
9. 坐锅,开火,倒入油 10. 油温差不多时,下入裹好面包糠的芋泥糯米,小火慢慢炸
11. 两面炸的金黄后,就捞出,沥一下油 12. 最后撒上熟芝麻,就制作完成啦
三生三世
原料配比?谢谢
diandian1119
太好了 哪天试试 夹蒸芋头盘的那个夹子在哪里买的牙签?给个链接哈,🙏
硅谷川妹儿
回复 2楼三生三世的帖子
对不住啦 都是按照经验来的
硅谷川妹儿
回复 3楼diandian1119的帖子
这个我们这里的中国超市都有卖,不知道您那里能不能买到