【芝士毛线球面包】松软拉丝,简单、经典的食谱

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楼主 (北美华人网)


此食谱的灵感来自于Apron的毛线球面包。 非常有趣又美味的面包食谱! 简单,经典! 整形方法既有趣又容易! 并且,每一次的制作,面包看起来都是独一无二的^ ^
我适当调整了Apron的食谱。 最初的配方使用鲜奶油,我使用牛奶和黄油(大多数家庭都用的) 味道和质地如此蓬松可口^ ^
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7寸(或8寸)圆烤盘
- 155克温牛奶 - 3克(1茶匙)干酵母 - 300克(2 1/3杯)高筋粉 - 25克(2汤匙)细砂糖 - 5克(1茶匙)盐 - 1只大鸡蛋(50克不含壳) - 30克(2汤匙)融化黄油 - 75克芝士丝
这款面包非常容易制作,首先把牛奶和酵母混合激活酵母,所有食材混合,揉成一个光滑有弹性的面团
温暖处醒发至2倍大
分5等份,整形,二次醒发,表面刷牛奶



烤箱预热340华氏度(170摄氏度)烤18-20分钟,就可以享用松软拉丝的面包🍞
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