【免揉梦幻紫薯面包】普通面粉，无需揉面，面包松软，紫薯香甜。【视频+图文】

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今天和大家分享梦幻紫薯面包。全程无需揉面，松软的面包，香甜的紫薯，好吃好看又健康。
材料1：面团 中筋面粉： 240 (2.5 Cup) 盐：2.5g (0.5 Tsp) 温牛奶：150ml 鸡蛋：1个 酵母：3g (1 Tsp) 糖：25g (2 Tbsp) 软化的黄油：20g (2 Tbsp)
材料2：紫薯馅（可以做两个面包） 紫薯：300g 软化的黄油：20g (2 Tbsp) 重奶油: 30ml (2 Tbsp)
做法： 1）先把除了黄油之外的所有材料混合，静置半个小时，让面团有个基础的发酵，然后放入黄油，搅拌均匀，放入冰箱隔夜冷藏发酵。 2）紫薯切大片蒸熟，放入黄油和重奶油，压碎并且搅拌均匀。放入冰箱冷藏半小时后，揉成22g一个的小球。 3）发好的面直接倒在案板上，不用揉，折叠几下整理成圆形，然后切成8等份，每一份继续从四周向中间折叠，整理成一个圆形的面包坯子，包入紫薯馅，然后压扁，擀成椭圆形。沿着长边划几刀，然后双手朝相反的方向拧成花型 4）都做好后放入烤盘二次发酵，发酵后在上面筛上一层面粉，放入烤箱350华氏度烤20分钟左右。 5）烤好的面包松软香甜，满满的紫薯馅，非常的好吃。
感谢大家来访！

谢谢你的方子, 简单易学。过几天就试一试。

看起来真不错，收藏了。

看起来真不错，收藏了。+1 重奶油是heavy cream吗？

谢谢你的方子, 简单易学。过几天就试一试。 +1

没有重奶油可以用牛奶加奶粉代替吗？

看起来真不错，收藏了。+1 重奶油是heavy cream吗？
teapot 发表于 2021-03-12 22:27

对，就是heavy cream

没有重奶油可以用牛奶加奶粉代替吗？
diandian1119 发表于 2021-03-13 00:59

重奶油主要是脂肪含量高，所以口感绵润一点。没有也可以的，可以用牛奶和奶粉，也可以多加一勺黄油。

谢谢你的方子, 简单易学。过几天就试一试。 +1
zhumianmian 发表于 2021-03-12 22:32

不客气，谢谢你喜欢！

谢谢你的方子, 简单易学。过几天就试一试。
kuaiyangyang 发表于 2021-03-12 20:50

不客气，谢谢你喜欢：）