Raw as in non pasteurized? 安全吗 pink_rabbit 发表于 2021-03-12 19:27
牛奶不高温消毒有风险会喝死人的。。。有些人是图这种raw milk里面有多种活细菌可能增强免疫系统，尤其是对过敏的人 crumbs 发表于 2021-03-12 21:30
回复 20楼kouxping的帖子 最不喜欢奶皮了…… pqrs 发表于 2021-03-12 22:25
都没看到organic标签，表示很怀疑。 反正我家奶都是煮开的。就算不煮开也加热到比较高的温度。 我觉得咱们和西方人体质不一样，不喝热的肚子不舒服 djmiss 发表于 2021-03-12 20:00
哈哈握爪！小时候好怕奶皮，因为奶皮不肯喝奶。前年回国以为克服了心理障碍，拿起一碗喝了一下，哪知道奶皮碰到嘴巴的时候瞬间皱起来，妈耶！我全身的汗毛都立起来了！！！ qas168888 发表于 2021-03-13 02:49
Raw milk就是指non-pasteurized. 其中的细菌包括E.coli，Campylobacter，Salmonella，Liateria这些比较危险的细菌和另外其它会导致食物中毒的细菌。 Roman_Porcupine 发表于 2021-03-13 10:05
这个是cream 封口的，在英国这种类似于jersey cow的牛奶而已并不贵，maple hill是我喝过口感最好的，organic valley口感偏甜，感觉不放心，但是这些根德国超市哪怕是aldi的牛奶一比，统统渣化。 lovedarren 发表于 2021-03-12 21:29
是呀小时候我妈因为觉得牛奶皮营养好，逼我喝，给我幼小的心灵造成了永久的伤害😭 cloverain 发表于 2021-03-13 07:41
这是哪个州？很多州不可以卖raw milk 我想保护你 发表于 2021-03-13 08:27
回答楼主的问题分两个方面。 1.有机非有机。从好到坏。100%grass fed>grass fed>organic>regular. 100%grass fed是指一年四季都是放牧的。grass fed是指休牧期间圈养。Organic只是指吃有机的饲料，但是是圈养的。美国的饲料大都是玉米和大豆制品。但是牛天生是不吃这些而是吃草的。所以e coli这些病毒主要原因就是圈养吃玉米和大豆有机饲料产生的。 2.Raw Milk和普通巴氏消毒牛奶比起来益生菌都保留下来了，营养更加全面。Raw Milk没有高温消毒过，是有致命细菌感染的危险，但是几率很小，所以最好买有严格管控和有管理经验的历史悠久的农场的。前面一个妹妹提供的realmilk网站就是一个很好的参考。还有人说吃脱脂和低脂的牛奶好，因为怕脂肪过多。脱脂和低脂都是processed food.吃全脂的人很容易有饱腹感，反而喝不多，减少了乳糖的慑服过多。 trecyxu 发表于 2021-03-13 17:21
小时候喝的不都是这种奶？没有经过homogenized pasteurized。保质期很短，所以比较贵。我平时买A2 6%奶油的那种也不错。 lsss 发表于 2021-03-12 21:24
那里有那么多玉米给牛吃，就是玉米杆子和玉米光棒子。和吃草其实没什么区别。 吃有机的，其实大多是怕农药。怕转基因也是怕打过更多的农药。 shinyfire 发表于 2021-03-13 17:25
不要想当然，玉米和大豆（不是玉米秆）是主要饲料，榨油和提炼酒精之后剩下的就是饲料。不然美国一年几百million吨的玉米都人吃吗？ nullb 发表于 2021-03-13 18:10
怎么个好法？真的比其他牌子的牛奶好很多？？？版上有喝过的吗？
我不太清楚，我就隔着玻璃门拍了张照片。
正面的标签上，那只牛的左下角那个圆圈标明是安全的。
牛奶我觉得玻璃瓶那种organic就够好了吧，价格也能接受
我买过，因为没有pasteurized, 两天就坏了，所以不安全, 确实有人喝了病菌死掉的，但是很罕见吧
最不喜欢奶皮了……
哈哈握爪！小时候好怕奶皮，因为奶皮不肯喝奶。前年回国以为克服了心理障碍，拿起一碗喝了一下，哪知道奶皮碰到嘴巴的时候瞬间皱起来，妈耶！我全身的汗毛都立起来了！！！
没觉得，我在国内喝热牛奶觉得巨恶心 特别是有牛奶皮的时候，来了美国喝冷牛奶忽然觉得牛奶还有点好喝。
是呀小时候我妈因为觉得牛奶皮营养好，逼我喝，给我幼小的心灵造成了永久的伤害😭
Raw milk就是指non-pasteurized. 其中的细菌包括E.coli，Campylobacter，Salmonella，Liateria这些比较危险的细菌和另外其它会导致食物中毒的细菌。
re, 没有经过巴氏灭菌不适合给小孩和老年人喝，国内几十年前的牛奶要煮沸后在喝，是一个道理。
现今少是因为这种没高温杀菌的牛奶市面上很少喝的人也少，而且这种细菌污染一般都是cluster。。记得前两年有个食物记录片专门有一集介绍raw milk的历史，风险，利弊。 历史上就是因为raw milk导致很多病例才开始要求高温杀菌的。
完全同意。德国的好喝。
同不喜欢，我知道有的人尤其喜欢
哈哈哈，我有类似遭遇，长大的一个好处就是，不想吃奶皮就不吃😂
现在只剩七个州raw milk还没有合法的了，其它的43个州raw milk是合法的，区别只在于在哪里销售，可能是考虑到运输过程会带来的污染风险
真长了见识了，还有人把超市牛奶煮开了喝。小时候中国的奶需要煮是因为那是没消毒的。
当然，世界之大，无奇不有。
那里有那么多玉米给牛吃，就是玉米杆子和玉米光棒子。和吃草其实没什么区别。 吃有机的，其实大多是怕农药。怕转基因也是怕打过更多的农药。
我小时候喝的奶是用纸封口的，打开后纸上厚厚一层奶油
奶皮多好吃啊，慢慢嚼很香
哈哈哈，我最爱奶皮，特地把牛奶一遍遍热了好揭奶皮吃。
事实上成熟的玉米杆子里也都是糖分，还能用来提取玉米糖浆。大部分喂牛的就是叶子，玉米皮而已。 但是有些地方可能也懒得提取那么点点玉米糖浆了，直接就用来喂牛，所以有种说法美国喂饲料的牛吃的甜，肉比较嫩。
不要想当然，玉米和大豆（不是玉米秆）是主要饲料，榨油和提炼酒精之后剩下的就是饲料。不然美国一年几百million吨的玉米都人吃吗？
你才是想当然，有多少玉米，就有几倍的玉米叶子杆子。难道都给人吃？