《自制豆腐脑》，买一瓶豆浆，30分钟就可以吃上美味的豆腐脑，太简单了（图文+视频）

我一直没有做《豆腐脑》的视频，因为我觉得太简单，和冲速溶咖啡一样。最近很多朋友问，我就来说说我的做法，超级简单，30分钟连浇头都做好了，你试试看？ 材料随心所欲，吃甜的咸的都行，按自己喜好增加减少配料，一样美味。 材料： 浓豆浆1200毫升（无味儿的） 鸡汤500毫升 葡萄糖酸内酯3克 干木耳2克水发 干香菇5朵水发 干黄花菜10克水发 无盐干虾皮5克 榨菜20克 生抽15毫升 老抽5毫升 盐2克 淀粉10克 香菜碎/葱花 芝麻油/辣椒油
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做法： 1.用3克葡萄糖酸内酯加点热水融化 2.买一罐豆浆烧热至设施80度，趁热冲入准备好的葡萄糖酸内酯里 3.用一个大点的容器，加入一点80摄氏度的水，把盛豆浆的容器放在里面保温一般说20分钟就好了，我觉得25-30分钟更好一点 4.配料加鸡汤烧开，勾芡 5.做好的豆腐脑盛在碗里，淋上卤汁，加上虾皮，榨菜辣椒油等等，一碗热呼呼的豆腐脑就好了 欢迎点击这里订阅《彬彬有院》，谢谢您的收看。
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谢谢楼主！豆腐脑看起来太诱人了，一定会试试看

回复 2楼batty66的帖子
超级简单，试一下；有的个别超市买的豆浆如果不够浓厚，做出来的可能会有点稀，多煮一会儿就行了

我也很喜欢吃豆腐脑，不过我比较懒，买一盒嫩豆腐就好了。

谢谢分享，讲解的也很好～！

哪儿买葡萄糖酸那个啊？

回复 4楼KOH的帖子
嫩豆腐也很好吃的😋

回复 5楼dandyo的帖子
谢谢你～～～💗

回复 6楼zhumianmian的帖子
多伦多基本上大一点的华人超市都有，英文是：Glucono-delta-lactone (GDL),

回复 6楼zhumianmian的帖子
其他地方试试亚马逊应该会有

今天晚上试了一下。很成功。谢谢楼主。昨天在Amazon下单买的GDL，今天上午就到了。供大家参考。