烤排骨, BBQ Ribs,表面焦香,里面软嫩,吮指入味。简单又好做的方子。【视频+图文】

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fiona_fiona
楼主 (北美华人网)

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https://www.youtube.com/embed/aHZIMm0mAvQ
这是一个简单易做并且非常好吃的方子,排骨可以隔夜腌制,第二天早上起来放入烤箱烤即可,无论是参加聚会还是中午带便当,都是个不错的选择哦。
材料: 排骨:650g 红糖:40g(3 Tbsp) 酱油:30g(2 Tbsp) 盐:2.5g(0.5 Tsp) 黑胡椒:0.5 Tsp 白醋:5g (1 Tsp) 蒜:2瓣 韩式辣椒粉:2 Tsp 梨:半个
蜂蜜: 3 Tbsp (最后刷排骨表面用)
做法: 1)排骨一扇,清水浸泡30分钟去除血水,之后用纸巾擦干。 2)所有腌料放在碗中混合均匀。 3)把排骨和腌料都放入密封袋中,腌制6~8个小时或者隔夜冷藏腌制。 4)腌好的排骨肉多的一面朝下放入烤盘,腌料汁也倒进来,先盖上锡纸375华氏度烤一个小时。 5)一小时后,盛出3大勺汤汁,再加入3大勺蜂蜜,做一个酱汁刷表面。 6)刷好后,用烤箱的broil功能再考5~8分钟上色。 7)这样烤出的排骨外表焦香,里面软嫩,好吃入味。
感谢大家来访~
晴天若蓝
谢谢!正需要
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Better4ever
明天试试,谢谢配方!
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majia_majia_
谢谢mm 图文,喜欢mark 下次买排骨会试这个方子
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fiona_fiona
谢谢!正需要
晴天若蓝 发表于 2021-03-08 22:00

不客气,谢谢你喜欢~
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fiona_fiona
明天试试,谢谢配方!
Better4ever 发表于 2021-03-08 22:15

不客气,谢谢你喜欢!
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fiona_fiona
谢谢mm 图文,喜欢mark 下次买排骨会试这个方子
majia_majia_ 发表于 2021-03-09 09:37

不客气,谢谢你喜欢:)
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Stormcloud
马克