爆炒香辣花甲/蛤蜊,这样做鲜香美味,料足新鲜太过瘾(图文+视频)

糖粒儿
楼主 (北美华人网)
花甲/蛤蜊,是最常见的海鲜之一,自己做爆炒香辣花甲,新鲜料足又干净放心,关键是做法超简单,味道太鲜美,这样做出的花甲味道一点不输餐馆,分享给大家。 我用视频演示制做方法和步骤,欢迎喜欢的朋友点击观看:
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https://www.youtube.com/embed/llZzr_Byjyc 用料: 主料 新鲜花甲/蛤蜊600克 配料 青辣椒5~6个,小葱两根,大蒜6~8瓣,生姜一小块,小米辣2~3个,花椒一小撮,干辣椒2~3个 调味料 料酒,生抽,老抽,耗油,白糖,食盐,白胡椒粉 做法划重点: 一、花甲吐泥沙后过开水 二、爆香配料后下入控干水分的花甲,大火快速爆炒,加入调味料增香 三、下入配料青椒、小葱段、小米辣,淋入白胡椒、明油出锅 成品特点: 鲜香美味,做法特简单
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