福州鱼滑是酸的味道么？

第一次在中超买，做的麻辣鱼滑，怎么是酸的味道？
又不是腐败的酸味，像是故意加的。
谢谢

本来就是鱼骨头或者鱼片抹上淀粉煮的酸鱼汤

福州鱼滑的话 本身不是酸的 一般是煮汤的时候 出锅前会在汤里加醋 不过没在美国买过鱼滑吃