只用鸡蛋就能做，超级下饭菜非它莫属！

乍一看到“酱”这个字，还以为这菜需要用到各种辣酱之类的，点进去看才发现，这酱指的是酱油，操作也是简单到没边。
就平平常常的白煮蛋，煮满6分钟晾凉去壳；再浸到调好的酱汁里，一个晚上就能入味；都不用在蛋白上划刀口，味道就能带到蛋黄里。
鸡蛋入味酸酸辣辣的，用来拌面、拌饭太赞，给我红烧肉都不换；冰箱里腌存一罐酱鸡蛋，一日三餐上点起菜来都有底气。


韩 式 酱 鸡 蛋
鸡蛋5个/鹌鹑蛋9-10个 【料汁】 洋葱/小米椒/线椒 大蒜/胡萝卜丝 生抽/醋/白糖/盐/白芝麻

1. 鸡蛋、鹌鹑蛋下锅冷水煮熟，捞出浸冷水去壳；用刀在鸡蛋表面划几下；

2. 调料汁：准备一个大碗，依次加入2小勺醋、4勺生抽、少许白糖、少许盐，倒入半碗水，搅拌均匀；

3. 小米椒，线椒切圈，洋葱和大蒜切碎，胡萝卜刨丝备用；

3. 往料汁碗中依次倒入青红辣椒圈、大蒜末、洋葱末、胡萝卜丝和白芝麻，然后搅拌均匀；


4. 将剥好的鸡蛋和鹌鹑蛋浸到料汁碗中，搅拌几下使其全部泡在料汁中，放冰箱冷藏1小时左右（放1晚上，更入味）即可食用。

酸辣开胃、酱汁浓郁浓郁的韩式酱鸡蛋就做好啦！是不是一看就懂，一学就会。

配饭吃酱卤味十足，冷藏后的凉气更显得口感清爽，当解腻的小菜都很不错


做溏心蛋的时候，记住鸡蛋要选择无菌蛋哦！

一看就懂，一学就会，一做就废

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