为什么? 愉快灌水 发表于 2021-02-27 21:27
樓主啊樓主,你好糊塗啊! 番薯放車庫那是大忌! 車庫屬金,金克木。 番薯生於土,長於土,只有土才能培育番薯。 下次如果萬不得已還要放車庫,切記切記先在地上堆一堆土,把番薯埋進去,才能隔絕金氣,對番薯有大利! likebarleybending 发表于 2021-02-27 22:42
我也是把车库当冰箱的冷藏室,把部分水果和蔬菜放那里。结果前段时间天太冷,车库温度零下,在costco买的柚子和cara cara orange全冻了,解冻后柚子比中药还苦,cara cara orange苦得跟grape fruit一样,只能全仍了。 banchui 发表于 2021-02-27 22:36
你要是种过红薯和土豆就知道了。红薯不能留在地里过冬,温度低的时候很快变质烂掉。 土豆不一样,土豆留在地里不挖出来,来年继续长出来,低温一般不变质,也不烂。 WarmClock 发表于 2021-02-28 01:19
终于碰到一个跟我有相同经历的人了。话说冻了之后,为什么不甜了呢?糖在零下温度分解掉了?不应该啊,一般情况下,温度越高越容易起化学反应吧?这里博士多,解释一下呗。难道从来没有人知道甜的东西在零下温度冻过之后,会不甜了,甚至变苦?专家们做个实验,研究一下? 愉快灌水 发表于 2021-02-28 01:00
我记得网上有专门的解释。 红薯有两组酶负责变甜。你冻过的,会引起变质,其实就是冻伤细胞,甚至冻死组织,进一步影响酶活。变质了,当然就会不甜甚至变苦。简单说,你的红薯还没有烂,但已变质 mindstorm 发表于 2021-02-28 01:56
这次买的不好?
sweet potato冻没问题的。 买过那种冷冻的sweet potato条,可以自己炸着吃的,都很甜很甜的。
那这个红薯千万不能用锅蒸用烤箱烤,都是金
哈哈哈好有道理的樣子
终于碰到一个跟我有相同经历的人了。话说冻了之后,为什么不甜了呢?糖在零下温度分解掉了?不应该啊,一般情况下,温度越高越容易起化学反应吧?这里博士多,解释一下呗。难道从来没有人知道甜的东西在零下温度冻过之后,会不甜了,甚至变苦?专家们做个实验,研究一下?
前面的回帖让我笑了一路。。。。你这个才靠谱,怪不得民科盛行,看来华人也真的是懂的跟不懂的比例是1:20 。
我记得网上有专门的解释。 红薯有两组酶负责变甜。你冻过的,会引起变质,其实就是冻伤细胞,甚至冻死组织,进一步影响酶活。变质了,当然就会不甜甚至变苦。简单说,你的红薯还没有烂,但已变质
哈哈哈
这个解释靠谱,红薯确实没有烂,烤了之后还能吃,但是就是不甜了。跟那个柚子一样,能吃,但是不甜,甚至是苦的。