炫彩流心芝麻汤圆,喜庆又吉祥,带了新年好彩头

糖粒儿
楼主 (北美华人网)
今天是正月十五,元宵节少不了元宵汤圆,我用天然食品色素做了一份炫彩流心芝麻汤圆,祝大家佳节快乐、家团圆、甜甜美美,新的一年生活五彩斑斓!
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https://www.youtube.com/embed/YYcQ9wM48mo 所用原料:(可做25个左右汤圆) 一、馅料 熟芝麻(黑白均可)100克,熟核桃仁20克,红糖70克,食盐1/4茶匙,黄油50克,蜂蜜一汤勺,清水一汤勺 糯米面团 糯米粉300克,开水130毫升,是我清水50毫升左右 制做方法划重点: 一、熟芝麻核桃仁打碎,加入馅料用料搅拌均匀,铺平冷冻,然后搓成圆球备用 二、130毫升开水缓缓倒入300克糯米粉中搅拌,在用大约50毫升清水将糯米粉捏成团,静置覆盖半小时以上,然后反复搓揉糯米面团使其表面光滑 四、20克一只的糯米面团用以下天然食品色素染色:红曲粉(红色、粉红色)、柠檬粉(黄色)、可可粉(棕色)、橘皮粉(橘黄色)、紫薯泥(淡紫色)、抹茶粉(绿色)、柠檬粉+抹茶粉(淡蓝色) 然后将彩色糯米面团分别搓成长条 包裹白色糯米面团,做成均等小面剂 五、包入冷冻后的馅料,开水下锅,大火煮至汤圆浮起 成品特点: 五彩斑斓,流心美味,带来新的一年五彩缤纷好寓意 感谢收看!祝大家元宵节快乐!欢迎订阅YouTube糖粒儿tang_lir,共同切磋家庭美食制做。
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evangelinee
卖相不错哦
糖粒儿
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多谢你的赞美鼓励!祝佳节快乐。