不是做多就讲究啊。讲究是不吃剩菜才不煮那么多。 Exquisite 发表于 2021-02-25 15:48
三菜一汤 家里六口人 老人血糖高 血脂高 不吃米饭 必备汤类和粗粮 小娃两枚一个素食 一个无肉不欢 所以豆制品和肉菜也不可少 自己常年口腔溃疡 蔬菜需求大大的 一个小时 先煮汤 煮汤的时间搞其他 jsunchhr 发表于 2021-02-25 16:27
如果工作妈妈每顿四个菜我真心佩服 dogmommy 发表于 2021-02-25 19:26
2大人加小娃一枚 一荤一素 一主食 顶多再来个饭后甜点🤷♀️ chllwu 发表于 2021-02-25 15:46
至少2荤2素，中午晚上还得分开烧，都不爱吃剩菜，所以每周都得搞点外卖啥的，顿顿这么做真吃不消，而且4个人众口难调，西式快餐娃喜欢大人不爱，面条饺子我和女儿喜欢，那父子俩不爱，只有正经炒菜大家都爱吃，但也最麻烦 xiaojiaoya 发表于 2021-02-25 20:08
超过四个菜的，每天做饭要多久的？ 真的都是无老人无保姆的小家庭吗？ Parabens 发表于 2021-02-25 15:57
我有个朋友蔬菜就是量特别小但是分几个，比方一个土豆一盘菜，一小把菠菜又一个菜，真的几筷子就吃完了，所以也看量了 lolomao 发表于 2021-02-25 22:04
讨教一下一锅乱炖怎么个炖法，放些啥？想偷懒但不会 剔透玲珑 发表于 2021-02-26 01:15
回复 1楼Parabens的帖子 你们都经常吃剩菜吗？ majia666 发表于 2021-02-26 11:05
我们家每次就1～2个菜， 邻居说晚饭都是3菜1汤，惊讶，一般大家都那么厉害那么讲究的吗？
大家 平日 正餐 平均 一般都做“几个菜”？汤不算
荤菜不一定每天做。 烤个整鸡，排骨啥的能吃两顿三顿。
所以一般都是荤素两个菜。 有时候加个豆腐的菜， 凉拌豆腐， 蘑菇豆腐啥的快手菜。
清炒蔬菜类型的必须得再配个荤菜
太同意了，我家老人永远都做很多菜，永远都在吃剩菜! 怎么说都不听
口腔溃疡应该要补b2，美国一般只能买到b complex，比不吃强。而且口腔溃疡，你需要的是吃肉，不是蔬菜啊。特别如果蔬菜还包括番茄茄子这些的只会让口腔溃疡加重。
我爸在就常年至少四菜一汤，偶尔没汤多个菜。
每顿四个菜有难度的。午餐和晚餐加在一起四个菜还是可以的。在家上班的话，其实抽点时间稍微准备一下并不困难。
same here
炒菜最麻烦，需要切切切！
我家所有人都喜欢吃大块的肉 大块的鱼，烤啊烧啊蒸啊炖啊都行，整匹的烤排骨比糖醋小排受欢迎，整条的红烧（或清蒸）鱼比炒鱼柳受欢迎，烤牛排比炒牛肉丝受欢迎，烤羊排比葱爆羊肉受欢迎，整个的烤龙虾蒸大螃蟹都特别喜闻乐见，最卖不出去的就是炒各种肉丝，全家人都会抱怨没有吃到肉。所以我家做菜特别快，一荤一素一主食20-30分钟搞定。
平日必定项: 一个纯青菜(譬如白灼菜心/油菜心/生菜等, 沙律之类的);一个荤素结合, 譬如用铸铁锅做薯仔焖牛肉、南瓜蒸排骨、大虾或花甲蒸粉丝、豆腐三文鱼、花菇蒸鸡等;
平日变动项: 蒸蛋或炒蛋, 三滚汤或「老火」汤(一个钟左右).
我有个朋友蔬菜就是量特别小但是分几个，比方一个土豆一盘菜，一小把菠菜又一个菜，真的几筷子就吃完了，所以也看量了
不吃剩菜，怕亚硝酸盐，放在冰箱也容易串味。荤菜也不剩，costco买一大包的大排骨小排骨五花肉回家就分份，大排骨7、8根，小排骨两条，五花肉一条就是一顿饭的量。宁愿少不愿多。
我以前就是这样，每样几筷子就吃完，但两个人都要四菜一汤。 也不是我有多爱烧饭，就是觉得应该是这样，所以听到别人家居然只烧一两个菜觉得太不可思议了。 再后来就是累死我了，精简到4个人3菜
哈哈哈 我一个非亚裔同事，嫁给了ABC, 向我切磋炒菜来着。说打算做 a cup of spinach 什么的, 我没忍住笑了。
韩国部队锅了解一下。
俩不大不小的娃，一共四口 一般3-4个菜，有时加一个汤。这样比较能保证大家都能有喜欢吃的
你们都经常吃剩菜吗？
早上一切从简，面包，麦片，馄饨，汤圆，面条，水果，鸡蛋，培根。
中午要么吃剩饭，要么下面条，冷冻pizza等。
每顿煮的菜不剩， 有时会剩几口， 给老公下个小面， 剩的就用了。 为了不剩又够吃，得计划好了。 卤肉炖汤都是分开封好， 盒子或真空袋， 那个就算半成品。
我家早饭都是自己管， 冰箱里现成的牛奶白煮蛋面包， 水果， 咖啡。 下午吃一顿正经饭， 晚上如果老公觉得不够就下一点面，阿舍面就很快， 或者一块烧饼。
三菜一汤 主要是因为以前第二天都要带饭。现在wfh如果不带饭还是三菜就把汤少了