请教，灶台在island的厨房怎么减少油烟？

看上一个房子，厨房全新装修，其他都挺好，就是灶台在中间island上。我家做饭在中国家庭里算油烟少的，从来不炸东西，也很少爆炒，炒菜一般就炒点蔬菜，大部分是炖煮蒸烤。但就是这样，可能因为现在用的油烟机是一般的美国牌子吸力不强，时间长了厨房也有油腻感，需要定期清洁。
这灶台在中间的也装不了功率大的油烟机吧？怎么保持清洁呢？我们基本上一天做一顿饭

主要要有没有管子通到室外，vent cfm如果没有太多油烟，900够了。

主要要有没有管子通到室外，vent cfm如果没有太多油烟，900够了。
落地无声 发表于 2021-02-25 09:31

不好意思这方面一窍不通，你是说如果有管子通到室外，在靠墙的地方装个range hood？

从ceiling上打洞装对着灶台的抽油烟机，像这样的：
https://zephyronline.com/blog/island-time/

还是要油烟机吧， 管子从天花板通道窗外？

我朋友家的是向下吸，管道通过basement，排到室外，我看厨房也比较干净，并且她家常常油炸

我也在看房子，灶台在岛上的房子我完全不考虑，这在90年代比较流行，现在新造的房子基本没这样的，改造起来难且贵。很多买房者痛恨这种灶台，房子resale更困难。

就是还是要打洞是吧，好麻烦，这房子其他地方都是move in ready了，等了快半年才出了这一个房子

我们家灶台也在island上，但是灶台是kitchenaid有一款中间带抽风机的~长方形一条在中间，管子直接通室外。所以做饭的时候油烟走得很快，我还蛮喜欢的

改到边上，在中间的话放抽油烟机不好看

灶台在岛上的房子我完全不考虑

看房子其他有多好了，比如学区社区好不好，靠不靠马路，户型好不好，其他都好，那也没事。如果靠大马路，户型一般，那就肯定不要了。

不好意思这方面一窍不通，你是说如果有管子通到室外，在靠墙的地方装个range hood？
童年 发表于 2021-02-25 09:35

抽油烟机不是非得靠墙，只要打洞装管道，固定在天花板上也行。 不过要是你家厨房的顶特别高，那估计是费劲些

很多年前，我家曾经有一个炉子在island上的的房子，油烟机是向下抽到外面的，功率比较低。 当时认识一个朋友，有些便利条件，给我们做了一个玻璃罩子罩在炉子上方，大概2尺高吧，只做饭站人的一面是敞开的。 油烟被困在玻璃罩子里，油烟机有足够的时间把油烟吸出去。 做饭的时候像做实验，但是真心没有什么油烟散出来。

看上一个房子，厨房全新装修，其他都挺好，就是灶台在中间island上。我家做饭在中国家庭里算油烟少的，从来不炸东西，也很少爆炒，炒菜一般就炒点蔬菜，大部分是炖煮蒸烤。但就是这样，可能因为现在用的油烟机是一般的美国牌子吸力不强，时间长了厨房也有油腻感，需要定期清洁。
这灶台在中间的也装不了功率大的油烟机吧？怎么保持清洁呢？我们基本上一天做一顿饭
童年 发表于 2021-02-25 09:28

我前阵子问过同样的问题，现在决定不再考虑这种房子了，重装厨房工程不小。 https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2654166&fid=398&page=1

除非厨房上面就是attic, 那不走管道很难。

我朋友家的是向下吸，管道通过basement，排到室外，我看厨房也比较干净，并且她家常常油炸
lingling7 发表于 2021-02-25 09:43

我家是这种，叫“downdraft “, 做饭风格和楼主也相似。我用起来觉得可以接受，厨房的油烟味道可以排出去的。然后downdraft 滤网和盖子还很容易拿出来扔洗碗机里清洗。

抽油烟机不是非得靠墙，只要打洞装管道，固定在天花板上也行。 不过要是你家厨房的顶特别高，那估计是费劲些
芝士年糕 发表于 2021-02-25 10:13

我们家现在是这种。买房之前我也有担心，买房之后装了图片的油烟机，发现基本没什么油烟。
ps，我们家的装起来一点都不麻烦。当然每个房子不一样，如果其他的房顶很高或者离墙很远，那就算了

看房子其他有多好了，比如学区社区好不好，靠不靠马路，户型好不好，其他都好，那也没事。如果靠大马路，户型一般，那就肯定不要了。
就要美美的 发表于 2021-02-25 10:12

其他都好，我家看房子非常挑，今年本来房子就少，地段、面积、房型结构都符合的房子，更是几个月才能看到一个，十月份下了两个offer没抢到，然后一等就等到现在。这个房子还没上市，现在只能看看照片，约了周六看房，估计又是一堆人周末offer抢房子了，苦闷啊

我家是这种，叫“downdraft “, 做饭风格和楼主也相似。我用起来觉得可以接受，厨房的油烟味道可以排出去的。然后downdraft 滤网和盖子还很容易拿出来扔洗碗机里清洗。
lilier 发表于 2021-02-25 10:42

如果是这样的话就可以接受了，以前看房也看到过island上装类似vent，完全没有排气的房子好像还没见过。周六实地看房，现在只能看到照片，是这样的。

装个给island专用的抽油烟机，无论多高顶都可以装的，接一段duct而已。岛上炒菜不知道多好收拾，不会溅到墙上，收拾就蒸汽拖把几下的事情。做饭视野开阔，可以多人两边操作，提高效率。不挤，好看，用了再不想回到面壁炒菜。

装个给island专用的抽油烟机，无论多高顶都可以装的，接一段duct而已。岛上炒菜不知道多好收拾，不会溅到墙上，收拾就蒸汽拖把几下的事情。做饭视野开阔，可以多人两边操作，提高效率。不挤，好看，用了再不想回到面壁炒菜。
saison 发表于 2021-02-25 11:23

讨论的是不是能装外抽气，island不靠墙，外抽气不好走除非房子是ranch.

其他都好，我家看房子非常挑，今年本来房子就少，地段、面积、房型结构都符合的房子，更是几个月才能看到一个，十月份下了两个offer没抢到，然后一等就等到现在。这个房子还没上市，现在只能看看照片，约了周六看房，估计又是一堆人周末offer抢房子了，苦闷啊
童年 发表于 2021-02-25 11:07

其他都好，你们就大胆抢，出个心理价，不用事先考虑太多，因为其他都好，你们未必抢的到的，很多人不在意这种，我朋友就买了这种，高高兴兴的住着

回复 20楼的帖子
我家是这种的，可以升降。

这种的房子我直接pass，虽然可能很可惜。

吃sandwich，哈哈

如果是这样的话就可以接受了，以前看房也看到过island上装类似vent，完全没有排气的房子好像还没见过。周六实地看房，现在只能看到照片，是这样的。
童年 发表于 2021-02-25 11:09

这个看起来是没有vent的。最坏的情况是你花大几千换装有 downdraft vent的炉子。你可以报价时候把这个考虑进去。岛上装向上抽油烟机我觉得一来不好看，二来如果不是ranch 的话的确不好走通风管道。 当然要是你们村房源充足的话要不你就等等别的房子。总之厨房没有向外的vent就靠那点内循环的fans 的确是不好用

我原来的房子就是这样的，走上面没法走，走的是地下，出风口就在厨房窗户下面的花坛里，其实还挺好用的。没有地下室。

其他都好，你们就大胆抢，出个心理价，不用事先考虑太多，因为其他都好，你们未必抢的到的，很多人不在意这种，我朋友就买了这种，高高兴兴的住着
就要美美的 发表于 2021-02-25 11:42

嗯，应该会冲上去抢的，厨房这个不算原则性问题，现在了解一下可能的方案心里更有数一些

这个看起来是没有vent的。最坏的情况是你花大几千换装有 downdraft vent的炉子。你可以报价时候把这个考虑进去。岛上装向上抽油烟机我觉得一来不好看，二来如果不是ranch 的话的确不好走通风管道。 当然要是你们村房源充足的话要不你就等等别的房子。总之厨房没有向外的vent就靠那点内循环的fans 的确是不好用
lilier 发表于 2021-02-25 11:54

谢谢你的回复，我大概知道了，周六去仔细看一下，新装修的厨房没有vent觉得有点奇怪，希望是藏得比较隐秘吧。我也不喜欢向上抽，看你们review升降的也可以用那就好。我们这里房源很少，这房子开价已经很高了，比十月份又贵了5万以上，所以不是很想大动干戈，如果升降的几千可以搞定，可以考虑

我家就是在岛上的灶台，前房主装的是那种升起来的抽油烟机，我反而觉得灶台在岛上很方便啊，不过我做菜油烟也不大。夏天打算给后院买一个带side burner的grill，那样就可以在户外炒菜啦

改到边上，在中间的话放抽油烟机不好看
happy2sunny 发表于 2021-02-25 10:10

对。
我也会无脑移。 移了才安心。

装个给island专用的抽油烟机，无论多高顶都可以装的，接一段duct而已。岛上炒菜不知道多好收拾，不会溅到墙上，收拾就蒸汽拖把几下的事情。做饭视野开阔，可以多人两边操作，提高效率。不挤，好看，用了再不想回到面壁炒菜。
saison 发表于 2021-02-25 11:23

求推荐个好用的island的抽油烟机 谢谢

我朋友家的是向下吸，管道通过basement，排到室外，我看厨房也比较干净，并且她家常常油炸
lingling7 发表于 2021-02-25 09:43

你说的是downdraft吗？我们也问了一些比较爱做饭的老美朋友，他们都说不管用。我家现在看到这种没有hood的房子都只能忍痛放弃了

很多年前，我家曾经有一个炉子在island上的的房子，油烟机是向下抽到外面的，功率比较低。 当时认识一个朋友，有些便利条件，给我们做了一个玻璃罩子罩在炉子上方，大概2尺高吧，只做饭站人的一面是敞开的。 油烟被困在玻璃罩子里，油烟机有足够的时间把油烟吸出去。 做饭的时候像做实验，但是真心没有什么油烟散出来。
High.eee 发表于 2021-02-25 10:16

哈哈 好神奇啊

回复 1楼童年的帖子
哦， 给楼主开个脑洞。
如果楼主生活在气候暖和的地方的话， 可以考虑在院子里搭个炉子。 我一个朋友就是这么干的。家里那个炉子就煮煮东西， 要炒就到院子里炒。

找中国师傅报个价就行了，估计几千块吧，装是不难的，从ceiling出去打洞排到室外。就是得看离ceiling的位置有多远，越高越贵

我也在看房子，灶台在岛上的房子我完全不考虑，这在90年代比较流行，现在新造的房子基本没这样的，改造起来难且贵。很多买房者痛恨这种灶台，房子resale更困难。
wyzds 发表于 2021-02-25 09:53

中国人区resale 困难吧。

讨论的是不是能装外抽气，island不靠墙，外抽气不好走除非房子是ranch.
nbixxibn 发表于 2021-02-25 11:28

为什么不能装外抽气？除非ceiling joist 走向不允许。island range hood 很贵到是确实

回复 1楼童年的帖子
哦， 给楼主开个脑洞。
如果楼主生活在气候暖和的地方的话， 可以考虑在院子里搭个炉子。 我一个朋友就是这么干的。家里那个炉子就煮煮东西， 要炒就到院子里炒。
公用马甲2 发表于 2021-02-25 12:52

haha 谢谢你的建议，我在马里兰，不算暖和。我们烤羊排牛排汉堡还挺多的，买个好点的室外grill应该会方便很多

为什么不能装外抽气？除非ceiling joist 走向不允许。island range hood 很贵到是确实
Summer_Breeze 发表于 2021-02-25 13:32

一个是走向问题，一个是厚度问题，6寸的可能可以，8寸，10寸的怎么弄？当然可以转成长方形管，但我觉得有点难。

找中国师傅报个价就行了，估计几千块吧，装是不难的，从ceiling出去打洞排到室外。就是得看离ceiling的位置有多远，越高越贵
jasminezzy 发表于 2021-02-25 12:59

厨房不是很高，边上就是外墙，具体情况周末去看看，然后家里商量一下

我家就是岛上的，当时买的时候也是做了下心理建设。。。。本来就有个可以升降打开的downdraft的，后来我们又装了个上面的油烟机，最多是用6寸管好像，估计吸力比什么神器差不少。。。油烟如果比较大就上下一起开，厨房各处目前没发现什么油渍。做饭时候比较开阔倒是一个好处。

国内有一种美大集成环保灶，油烟机在灶台里，不知道你家这情况能不能装. 如果实在改不了就改变一下做饭方式吧，我现在油炸的时候先油炸定型，然后放空气炸锅复炸，油烟问题小了很多。 另外我朋友家在后院装了一个中式小厨房，所有爆炒油炸都在后院搞。

回复 20楼童年的帖子
你这个已经有downdraft，5个火头，夹在右边四个火头和左边一个就是vent，很有可能走地板下面的隔层通到外面。但downdraft对这种烧气的炉子基本没用，还没吸到油烟先把火力吸少一半。上面装个rangehood油烟大部分可以吸走，不放心装个大点的。

回复 20楼童年的帖子
你这个已经有downdraft，5个火头，夹在右边四个火头和左边一个就是vent，很有可能走地板下面的隔层通到外面。但downdraft对这种烧气的炉子基本没用，还没吸到油烟先把火力吸少一半。上面装个rangehood油烟大部分可以吸走，不放心装个大点的。
amberbrown 发表于 2021-02-25 14:40

明白，谢谢

一个是走向问题，一个是厚度问题，6寸的可能可以，8寸，10寸的怎么弄？当然可以转成长方形管，但我觉得有点难。
nbixxibn 发表于 2021-02-25 13:38

6寸就可以了，8寸也不是不能装，看Joist的尺寸。很多豪宅都有island range, 工业风

我家就是岛上的，当时买的时候也是做了下心理建设。。。。本来就有个可以升降打开的downdraft的，后来我们又装了个上面的油烟机，最多是用6寸管好像，估计吸力比什么神器差不少。。。油烟如果比较大就上下一起开，厨房各处目前没发现什么油渍。做饭时候比较开阔倒是一个好处。
蕙质兰心 发表于 2021-02-25 14:10

神器一二三代都很丑，

Downdraft 不efficient， 烟本来就是朝上走

不好，如果经常做饭的话，会很油腻！维护很费劲

为什么不能装外抽气？除非ceiling joist 走向不允许。island range hood 很贵到是确实
Summer_Breeze 发表于 2021-02-25 13:32

并不贵，才500已经很够用了。装也没花几个钱，好像800？
其实灶台在墙边的，很多后面也不是外墙，最终还是要走房顶，和岛并没有什么区别

我家就是下走风的 ， 10年了还可以， 炒菜习惯 跟楼主差不多 ， 我 家还是不是很勤快的 ， 可以肯定的说， 厨房的电器 ， 柜子没有油腻腻的感觉。 我家用电炉， 表面干干净净的， 看起来很爽。 之前买房子是煤气的，因为抽风机的缘故 ， 火有点偏 。没住多久就改了电炉， 很方便 。

这个真的得重新装修厨房，没有其他彻底解决的办法

哈哈，我们家就是中间岛的。我找了个正规的专做抽风的西人，打通屋顶排油烟。中央油烟机也很漂亮的，只是比边上的贵点。工程收费1千多，油烟机900打折到700买的。原来房主装的下抽式完全没用。

我家就是油烟机向下抽的，挺好。

最好不要买啊

我觉得如果房子其他条件都很好，当地房子也很难买，可以买，不算deal breaker，尤其楼主也不太爆炒，没什么太大影响，还容易收拾。 如果有其他更好的选择，可以再等等。