❤ 【黑芝麻汤圆】团团圆圆吃汤圆咯~ 软糯香甜，唇齿留香~ （图文+视频）

元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
黑芝麻馅是我最爱的汤圆馅，我加入了少量的花生，馅料更加香浓，闻上去就让人食欲大开，吃起来更是香甜软糯，回味无穷。圆滚滚，热乎乎的汤圆咬上一口，黑芝麻馅会顺势流出来，太香了~ 自家做的汤圆真的比市售的汤圆好吃太多，真材实料，无添加，动手做起来吧~




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https://www.youtube.com/embed/kM47Ms01Oc0



材料 / Ingredients:
糯米粉 （glutinous rice flour）...............200g 沸水 （boiling water）.............................150g 熟黑芝麻（toasted sesame seeds） ...... 80g 熟花生 （toasted peanuts）.................. 20g 白砂糖 （sugar）..................................... 50g 黄油 （butter） ...................................... 25g 猪油（lard）..............................................25g

Tips:

1、用沸水和面，水量可以根据糯米粉的干湿程度适当增减，但一定要和成一个非常柔软的糯米团，才好包，不开裂，煮好的成品口感也更软糯。
2、糯米团分成小球以后，要用湿布盖好，以免还没来得及包完就干掉。
3、内陷流沙的效果跟油脂和糖的量直接相关，糖和油越多，流沙的效果越好，大家自行斟酌哦。
4、以上材料我一共做了18个中等大小的汤圆，要做更多或者更少，请按比例增减。如果剩了的糯米团，可以揉成小圆子，煮酒酿小圆子，如果有多出来的内陷，可以做包子馅，面包馅，或者跟打豆浆的时候跟豆子一并加入，不会浪费。

很清楚，谢谢，看着很好吃。猪油哪里买啊

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