日式咖喱鸡饭

香浓的咖喱配上鸡肉，暖胃又开胃。浓稠黄亮的咖喱汁搭配米饭，绝对好吃！ 简单易学，上班族或者学生必备哦！ 平常吃咖喱的时候特别开胃，所以可以多煮一点饭~吃一口，马上沦陷~
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材料： - 鸡大腿 2 （也可以用其他部位） - 咖喱 半盒（6 servings) - 土豆 ~2 - 胡萝卜 ~2 - 洋葱 ~2 - 香菜 ~2 - 蒜瓣 少许 - 黑胡椒粉 - 糖 1 tsp - 盐 1/3 tsp - 料酒 2 tsp - 生抽 1 tsp - 玉米淀粉 2 Tbsp - 黄油 - 水 ~2.5 Cup
做法： - 往鸡肉撒盐，腌制5-10分钟后冲洗 - 给鸡肉去骨，不介意鸡骨头的可以跳过这一步 - 把鸡肉切成小块 - 添加黑胡椒粉、糖、盐、酒和生抽来调味，搅拌一下 - 添加玉米淀粉，再次搅拌，腌制约半小时 - 把洋葱、胡萝卜和土豆切块，切一点蒜瓣，把香菜的叶子摘出来 - 做咖喱前先来做饭 - 中大火烧热锅，添加一点油 - 炒土豆，土豆炒至表面呈金黄就可以出锅了 - 调大火，再次往锅里加油，两边煎一下鸡肉，表面呈金黄就可以拿出来 - 调中火，放黄油，炒其他蔬菜 - 先炒胡萝卜和洋葱，添加黑胡椒粉调味 - 洋葱炒至稍有点透明后，添加蒜头，炒一炒 - 添加土豆，炒一炒 - 最后添加鸡肉，然后往锅里倒入热水 - 调成大火，盖上盖子 煮大概8分钟。等水烧开后调成中火。中途可以打开盖子稍微搅拌一下，防止土豆粘锅 - 打开盖子添加咖喱块，用锅铲稍微搅拌一下。煮到自己喜欢的浓稠度后，关火。添加香菜叶子 - 这个时候饭也做好了，把咖喱和米饭放一起