【香蕉蛋糕/面包】如何做出少油少糖，又湿润松软香甜的香蕉蛋糕。【视频+图文】

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https://www.youtube.com/embed/65y67WM7GiM 香蕉蛋糕是一个非常基础也很简单的蛋糕，但是要做的好吃，还是有些小窍门的。 这期视频就和大家分享如何做出少油少糖，又湿润松软香甜的香蕉蛋糕。
材料： 熟透的香蕉：3根（冷冻之后效果更佳） 糖：0.25杯。 这个糖是减了量的了，喜欢吃甜的朋友们可以适量增加。 鸡蛋：2~3个 融化的黄油：0.25 杯。 中筋面粉：240g (2 杯） 小苏打：1小勺 核桃碎：半杯（可选）
1）香蕉提前一晚在冰箱冷冻，然后提前一小时化冻。 冷冻过的香蕉不仅甜度高，而且细胞被涨破后会释放出更多的汁水，会更多汁，所以用冷冻过后的香蕉做出的成品会更加松软湿润香甜。 2）香蕉压成泥后放入糖，鸡蛋，黄油，混合均匀。在另外一个容器种先把面粉和小苏打混合均匀， 然后把干料倒入到湿料当中。把干料倒入到湿料中更容易搅拌均匀。 3）用翻拌的方式混合干料和湿料，不要过度搅拌，以免起筋，搅拌到看不到明显的干粉即可 4）模具先涂黄油，再撒面粉，这样就可以防粘了 5）把混合好的面糊倒入模具中，放入烤箱350华氏度烤60分钟，烤好后的蛋糕等20分钟再脱模，这个时候里面的香蕉还会继续熟成，成品会更好吃。 6）20分钟后就可以切片和家人一起分享啦。
感谢大家来访~

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https://www.youtube.com/embed/65y67WM7GiM 香蕉蛋糕是一个非常基础也很简单的蛋糕，但是要做的好吃，还是有些小窍门的。 这期视频就和大家分享如何做出少油少糖，又湿润松软香甜的香蕉蛋糕。
材料： 熟透的香蕉：3根（冷冻之后效果更佳） 糖：0.25杯。 这个糖是减了量的了，喜欢吃甜的朋友们可以适量增加。 鸡蛋：2~3个 融化的黄油：0.25 杯。 中筋面粉：240g (2 杯） 小苏打：1小勺 核桃碎：半杯（可选）
1）香蕉提前一晚在冰箱冷冻，然后提前一小时化冻。 冷冻过的香蕉不仅甜度高，而且细胞被涨破后会释放出更多的汁水，会更多汁，所以用冷冻过后的香蕉做出的成品会更加松软湿润香甜。 2）香蕉压成泥后放入糖，鸡蛋，黄油，混合均匀。在另外一个容器种先把面粉和小苏打混合均匀， 然后把干料倒入到湿料当中。把干料倒入到湿料中更容易搅拌均匀。 3）用翻拌的方式混合干料和湿料，不要过度搅拌，以免起筋，搅拌到看不到明显的干粉即可 4）模具先涂黄油，再撒面粉，这样就可以防粘了 5）把混合好的面糊倒入模具中，放入烤箱350华氏度烤60分钟，烤好后的蛋糕等20分钟再脱模，这个时候里面的香蕉还会继续熟成，成品会更好吃。 6）20分钟后就可以切片和家人一起分享啦。
感谢大家来访~


fiona_fiona 发表于 2021-02-15 17:55

收藏 谢谢

收藏 谢谢
cucumber88 发表于 2021-02-15 18:30

不客气，谢谢你喜欢～

喜欢，收藏了，谢谢分享

看着好松软啊。周末带娃试一试。谢谢

喜欢，收藏了，谢谢分享
wjttg 发表于 2021-02-15 20:31

不客气，谢谢你喜欢：）

看着好松软啊。周末带娃试一试。谢谢
hello111 发表于 2021-02-15 20:54

不客气，谢谢你喜欢～

太好啦， mm 觉得油可以再减少吗？ 另外面粉可以一部分用 oat flour 吗？

太好啦， mm 觉得油可以再减少吗？ 另外面粉可以一部分用 oat flour 吗？
majia_majia_ 发表于 2021-02-15 22:28

都可以，可以灵活搭配，少油，用部分燕麦粉或者杏仁粉都可以：）

都可以，可以灵活搭配，少油，用部分燕麦粉或者杏仁粉都可以：）
fiona_fiona 发表于 2021-02-16 07:14

太好啦，这个礼拜有机会就试一试

健康配方，收藏起来，谢谢分享👍

健康配方，收藏起来，谢谢分享👍
Aprilmama 发表于 2021-02-17 22:14

不客气，谢谢你喜欢