请问 馄炖 饺子 和水饺 对你们来说是同一个东西么?

夏天的马甲
楼主 (北美华人网)
是不是 北方 饺子 = 水饺 南方 馄炖= 水饺?
北方冬至吃水饺是吃馄炖还是饺子呢?
谢谢!
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sweetapple123
饺子=水饺,虽然不一定是水煮着吃 馄饨就是馄饨
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niuniudabao
云吞是云吞 水饺是水饺 🙄🙄
夏天的马甲
云吞是云吞 水饺是水饺 🙄🙄
niuniudabao 发表于 2021-02-10 15:54

啊 。。。我自己家乡 云吞 = 馄炖 = 水饺 。。。 饺子是单独的一种,过年吃的那种形状的。 请问 你们的云吞和馄炖有什么差别吗?
思念的银线
还有意大利饺子,意大利馄饨~~
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amychxu
饺子有水饺 蒸饺 和煎饺。饺子可以有菜馅的,菜馅的混沌比较少见。
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coalpilerd
馄饨皮方形,软而薄,包起来时多捏成元宝形。吃馄饨时会讲究馄饨汤的搭配。 饺子皮圆形,略厚,包起来是半月形,不用汤。 总体来说饺子馅比馄饨馅种类多一点。 冬至吃的是饺子,这个风俗据说是张仲景传下来的,冬至吃娇耳(饺子古称,因形似耳朵故名)不至于冻掉耳朵。
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yup
饺 圆皮 馄饨/ 抄手 方皮
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50cents
每一个中华儿女都应该会包饺子,不会包的好好反省一下是不是忘本啦
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coalpilerd
啊 。。。我自己家乡 云吞 = 馄炖 = 水饺 。。。 饺子是单独的一种,过年吃的那种形状的。 请问 你们的云吞和馄炖有什么差别吗?
夏天的马甲 发表于 2021-02-10 15:56

馄饨就是云吞啊,各地发音不同而已。
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CleverBeaver
不是
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surge
馄饨就是云吞啊,各地发音不同而已。
coalpilerd 发表于 2021-02-10 16:04

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jqin13
馄饨=云吞=抄手 各地叫法不同。
上海还有大馄饨小馄饨之分。
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limo
以前南方只有馄饨,皮薄如纸,梯形或方形,鲜肉馅很少,菜肉馅放得多些。北方人是不是只有饺子我就没有发言权了。 馄饨和饺子绝对是两种不同的食品。
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surge
每一个中华儿女都应该会包饺子,不会包的好好反省一下是不是忘本啦
50cents 发表于 2021-02-10 16:03

饺子是北方的传统。为啥南方人就一定要会包饺子,还要上升到忘本的高度?
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drchao
饺子=水饺,云吞 = 馄炖
思念的银线
饺子是北方的传统。为啥南方人就一定要会包饺子,还要上升到忘本的高度?
surge 发表于 2021-02-10 16:16

哈哈,误伤友军,看他ID,显然是讽刺~~
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calrose
馄饨的汤很讲究,饺子不用讲究汤。
思念的银线
其实溯本清源,饺子的祖宗就是馄饨,本来就是一家人。 宋室南渡,馄饨带到了南方,把名字继承下去, 北方的蒙古人把馄饨改成了“扁食”,再然后到了明清,定型为“饺子”。
所以从民族大融合角度出发,饺子更能代表现在的中国, 从汉人传承来说,显然是馄饨血统更纯。
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littlebeanbag
很爱吃饺子和馄炖,从来也没会包过,我爸妈也不会,都是买的,有啥问题?怎么忘本了
焱焱
馄饨皮薄饺子皮厚,不会包也不喜欢吃
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erieri
饺子是包括水饺、蒸饺、煎饺,正餐吃。馄饨是早餐、点心或夜宵。吃过水饺放汤里,叫汤饺,红油抄手是不放汤的馄饨
随意chat
饺子有水饺 蒸饺 和煎饺。饺子可以有菜馅的,菜馅的混沌比较少见。
amychxu 发表于 2021-02-10 16:00

江南的馄饨菜肉馅的吧,特别是荠菜肉馅 小馄饨纯肉馅,我不喜欢小馄饨 广式的云吞好像是没菜的
随风飘散
馄饨就是抄手
贵鬼
我进这个贴干嘛?进来之前思路清晰,现在被绕晕了。
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kingboo
馄饨是皮非常非常薄的那个,那种形状差不多但皮和饺子差不多厚的叫什么?抄手?
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somuch
江南的馄饨菜肉馅的吧,特别是荠菜肉馅 小馄饨纯肉馅,我不喜欢小馄饨 广式的云吞好像是没菜的
随意chat 发表于 2021-02-10 19:31

广式云吞多是整虾🦐一团虾肉
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dan1313
馄饨,四川名曰抄手,不是饺子.
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Happymaggiemm
不是啊,水饺是用水煮熟的饺子,此外还可以煎和蒸。馄饨和饺子在北方的差距是很大的。
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phlin
是不是 北方 饺子 = 水饺 南方 馄炖= 水饺?
北方冬至吃水饺是吃馄炖还是饺子呢?
谢谢!
夏天的马甲 发表于 2021-02-10 15:52

還有 煎餃 跟 鍋貼
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phlin
每一个中华儿女都应该会包饺子,不会包的好好反省一下是不是忘本啦
50cents 发表于 2021-02-10 16:03

我祖上應該不太常見到麵粉...
過年吃餃子應該是黃河以北的習慣吧
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fish_fish
饺子🥟除了水煮还可以直接煎
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phlin
饺子🥟除了水煮还可以直接煎
fish_fish 发表于 2021-02-11 08:31

還有炸 跟 蒸
還有 烤
思念的银线
不是啊,水饺是用水煮熟的饺子,此外还可以煎和蒸。馄饨和饺子在北方的差距是很大的。
Happymaggiemm 发表于 2021-02-10 22:09

因为北方被异族统治了几百年,所以风俗习惯和我们汉人不太一样的。
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somuch
饺子🥟除了水煮还可以直接煎
fish_fish 发表于 2021-02-11 08:31

那叫锅贴
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flyingpiggly
饺子=水饺,虽然不一定是水煮着吃 馄饨就是馄饨
sweetapple123 发表于 2021-02-10 15:53

饺子对我们来说默认就是水饺,煎着吃的我们叫煎饺,蒸着吃的我们不叫饺子叫包子
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ellen_1010
馄饨皮是很薄的下锅捞一会就熟了
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busbus
馄饨,四川名曰抄手,不是饺子.
dan1313 发表于 2021-02-10 21:31

Re, 四川人在上海读大学的表示,抄手和馄饨还是有区别的
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stacych8008
馄饨皮是很薄的下锅捞一会就熟了

ellen_1010 发表于 2021-02-11 14:08

这个偶尔当早饭吃。 当然作为湖南人,吃粉最多啦。哈哈哈
随意chat
馄饨皮是很薄的下锅捞一会就熟了

ellen_1010 发表于 2021-02-11 14:08

这是小馄饨纯肉的,上海还有中馄饨 大馄饨,一般是菜肉馅
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Meimei558
馄饨皮是很薄的下锅捞一会就熟了

ellen_1010 发表于 2021-02-11 14:08

这个真是馄饨啊,我包的馄饨确实跟水饺一样大
随意chat
回复 41楼Meimei558的帖子
这是小馄饨呀
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yemao
馄饨和饺子两大区别: 1, 馄饨皮是放碱的, 饺子皮不放。 2, 馄饨对汤要求很高, 一般需要肉汤骨头汤(北方也有放点紫菜虾皮就算汤的), 饺子则无汤。
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spyj007
这个并列项有问题吧
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yingxue
馄饨 -云吞 -抄手 同一类
饺子 烹煮方式 水饺 蒸饺 煎饺 锅贴



不想再唠饺子了。 谁爱吃什么吃什么 谁以为是什么是什么吧
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yingxue
饺子也可以做成汤饺子 比如酸汤饺子 四川的钟水饺
随意chat
馄饨和饺子两大区别: 1, 馄饨皮是放碱的, 饺子皮不放。 2, 馄饨对汤要求很高, 一般需要肉汤骨头汤(北方也有放点紫菜虾皮就算汤的), 饺子则无汤。
yemao 发表于 2021-02-11 15:05

广式云吞皮放碱水吧,好像上海的馄饨皮不放,至少吃不出碱水味,云吞就很明显的碱水味 上海大馄饨中馄饨也有吃干的,可以蘸芝麻酱等
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ajing
水饺是饺子的一种,有水饺,蒸饺,煎饺
馄饨是另外一个品种
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1nsb
都是面食,换汤不换药,一码事。
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mortonics
每一个中华儿女都应该会包饺子,不会包的好好反省一下是不是忘本啦
50cents 发表于 2021-02-10 16:03

胡说!白米饭最能代表中华民族传统。白米饭配炒菜,才是高大上的食品。
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bellshirt
有些地区把饺子叫白屎果子
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cutie
讨厌,正饿着肚子想年夜饭就来馋人家,哭哭哭.... 好想念当年在上海逛街吃的小馄饨和小笼包...
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yuyubibibi
馄饨就是馄饨啊 很大区别的 饺子是皮比较厚,包着汤和馅儿的 馄饨皮比较薄,煮完以后皮贴着馅儿,里面没有汤的 两个都各有各的好吃
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songsyua
馄饨个头小皮薄馅少,云吞个头大皮中厚馅大。饺子可以是水煮的叫水饺,也可以是生煎的叫煎饺。
不小心给忘了a
对我来说是差不多,都不喜欢吃。
喝水都长肉
包子吃褶,饺子吃馅,馄炖喝汤
自有天意在
水饺可以在汤里,馄饨也可以没有汤。酸汤水饺。红油抄手。
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passing_by
直接上图不就分得清了嘛
水饺
蒸饺
煎饺
锅贴
小馄饨前面有人贴了,这是大馄饨:
云吞
抄手
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fyboc
赞看图说话!
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cydblu
不一样啊……
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deann
不一样,最大的不一样就是南方不会啥节日都说要吃馄饨
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DSL925
饺子皮是圆的, 馄饨=云吞,皮是方的. 饺子皮是比较厚的,白色的, 馄饨皮是比较薄黄色的. 饺子馅料包的比较多, 馄饨馅料比较少?
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baihuazs
水饺是饺子的一种吃法; 馄饨=抄手=云吞。
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StrawberrySC
水饺=饺子。云吞=馄炖=扁食
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slwm
不一样,最大的不一样就是南方不会啥节日都说要吃馄饨
deann 发表于 2021-02-11 20:21

最大的不一样就是北方人想吃饺子吃饺子,想吃馄饨吃馄饨,想吃汤圆吃汤圆,而不是年年唧唧歪歪,