其实是放在易拉罐八宝粥里的。看起来就是黑色的果冻，吃起来甜甜的，也没有什么味道。查了一下是福建的特产，有清热去火的功效。在家蹲了这么久确实是憋闷，节日又是一个接着一个，吃得也油腻。想想饭后做这么个冷饮小吃挺好的，就像小时候吃的杏仁酪，凉粉什么的。不知道哪里可以买到原料，有知道的MM们吗？ 阿肥 发表于 2021-02-09 12:44
烧仙草是台湾的叫法吧。我们那就叫做凉粉，夏天伴糖水消暑 leilei 发表于 2021-02-09 12:55
福建夏天还有一个叫石花冻.用海里的石花菜做出来的,白色的果冻.和仙草冻一块,再加个红豆,夏天吃,绝了. amoy 发表于 2021-02-09 13:55
不就是龟苓膏么。。travellala 发表于 2021-02-09 14:35
烧仙草就是龟苓膏对吧？ pink_rabbit 发表于 2021-02-09 15:11
仙草是种草，晒干了去煮水，变仙草茶、或仙草冻。吃热的时候才叫烧仙草。不是什么凉粉 StrawberrySC 发表于 2021-02-09 15:33
不是，龟苓膏是土茯苓和金钱龟做的，黑凉粉是一种凉粉草做的。前者是乌黑的，后者是灰黑色，味道和口感也不太一样。 聚 发表于 2021-02-09 15:23
我一直都觉得烧仙草==龟苓膏==凉茶做成冻 yuyubibibi 发表于 2021-02-09 12:48
yamibuy上有冰粉粉。我们这疙瘩本地亚洲店有龟苓膏粉。杏仁豆腐要用琼脂，你在亚麻上搜agar一搜就有；南北杏在一般的亚洲店里也有。
好详细啊，多谢MM！
仙草是一种植物啊。各地都有自己特色性的植物可以提取淀粉做凉粉这种类型的食品吧，我以前有个师妹，是江西的好像，她家吃的凉粉类的东西是葛根做的，然后发现我不知道葛根是什么，还很意外。
石花冻就是琼脂啊。那种冻比较脆，有种一碰就碎的感觉。
我自己做杏仁豆腐时就是觉得单用琼脂口感不好，自己会再加点鱼胶粉。
不是龟苓膏，龟苓膏略苦。
不只是台湾的叫法，我们确实也叫仙草，透明的叫石花。
不是，龟苓膏是土茯苓和金钱龟做的，黑凉粉是一种凉粉草做的。前者是乌黑的，后者是灰黑色，味道和口感也不太一样。
广东人把“仙草” 称 “凉粉草”， 把制成的啫喱叫 “凉粉”
龟苓膏很苦的啊。 我得加很多蜂蜜才吃得下去， 烧仙草的jelly也是苦的吗？ 还是像白凉粉一样没啥味道的？
从来没听说过烧仙草，只知道仙草蜜。。。经常把它跟龟苓膏弄混。。。
海石花！以前放学后我常和同学去冷饮店吃！
不能是看着黑就都是一样东西啊！ 烧鲜草 == 凉粉 主要成分是植物做出来的，有分冷吃或热吃 龟苓膏 (正统的）是真的拿龟壳加中药熬出来的 凉茶这个就更笼统了，有各种中药，功效，味道，颜色的。。。一般广东人喝来下火的