素食主意【烩麻食】汤底鲜美,营养全面(图文+视频)

Leona.L
楼主 (北美华人网)


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https://www.youtube.com/embed/nInvN7Bb9GU

大家好,分享一个吃食,陕西人叫麻食,别的地方好像也叫猫耳朵。做的是素的,可以吃到很多蔬菜,提鲜靠高汤。这个冬天吃挺舒服的。 下面是做法: 泡干香菇的水留下,泡昆布的水也留下做高汤    2杯面粉+1/2杯温水和好面团,醒一会,擀成饼,切成小丁,找一个凹凸不平的物件,用拇指在上面往下往前搓成贝壳状 准备配菜:芹菜,胡萝卜,香菇,海带,土豆,黄豆芽(建议一定要有,增加汤的鲜味) 开油锅爆香葱末,把配菜倒进去炒一下,加入高汤烧开,调入盐,酱油,白胡椒和五香粉,再将搓好的麻食直接下入汤中
sheerlily
收藏。准备试一试,写分享
doitnow
不错,看起来很好吃,貌似也没有很复杂,值得一试。
Esacpe
感觉会有点好吃
wohoy
Yummy..............