#16【蒜蓉粉丝虾】简单凹个造型,家常菜吃出大餐氛围(图文+视频)

玫瑞屋
楼主 (北美华人网)
这是一道少油烟,营养又健康的快上菜! 可爱的造型,漂亮的色彩,鲜美的味道,既是家常菜,也是请朋友吃饭时的一道快手菜。
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材料: 尾巴带壳的虾仁若干,绿豆粉丝2把 调料汁:蒜蓉、耗油、蒸鱼豉油 过程: 1.先来处理粉丝,两把绿豆粉丝用热水泡软。取出一些粉丝,把它们环成一个圈放在整盘里(这样吃的时候很容易取粉丝),每个中间留一点空。 2.接着来处理虾,costco的大虾仁尾巴带着壳。做这个菜最方便。从虾仁的第二、三节处划开,划透到腹部。然后把尾巴从这个切口处穿过来。穿的时候注意不要把壳拽下来。 3.把处理好的虾,放入每一个粉丝环中间 4.接着准备蒜蓉汁。取5、6瓣大蒜,切成蒜蓉。锅中倒一些油,量跟炒菜差不多。倒入蒜蓉,炒出香味出锅。加入一勺耗油,3勺蒸鱼豉油,一点清水。 5.把蒜蓉汁浇到每一个虾仁上 6.放入水开后的蒸锅,蒸6分钟。时间到,撒上红色的小米椒,绿色的小葱。 7.一道营养健康,好看又好吃的“蒜蓉粉丝虾”就做好了!
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TXgirl_1
谢谢分享! 看着很棒,也容易做!你用的切蒜的工具是什么?看着不用电挺方便的。
s
semiotics
这个看起来不麻烦诶。可以春节大餐做硬菜
littlefriend2014
谢谢分享!
玫瑞屋
谢谢分享! 看着很棒,也容易做!你用的切蒜的工具是什么?看着不用电挺方便的。
TXgirl_1 发表于 2021-01-30 12:19

切蒜的是国内淘来的“苏泊尔”的切蒜神器
玫瑞屋
这个看起来不麻烦诶。可以春节大餐做硬菜
semiotics 发表于 2021-01-30 14:19

很简单,把虾稍微凹给造型,成品效果完全不一样
玫瑞屋