好想吃国内香喷喷的土鸡

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majiaamajia
楼主 (北美华人网)
什么都不用放,但是却不腥,香喷喷的。美国什么都资本化,量产化,肉都失去该有的香味和肉味
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ray_golden
周六一大早就上班了,有加班费吗?
Biden

看周围有没有法国人
找法国人问问哪里有卖法国土鸡的.


Biden
什么都不用放,但是却不腥,香喷喷的。美国什么都资本化,量产化,肉都失去该有的香味和肉味
majiaamajia 发表于 2021-01-30 00:48


我也是,
想找只 鸡 来 炖汤很难很难
实在不行, 到法国农村旅游旅游吧
法国有的偏僻的农村 还保持了 当地的鸡的品种

e
elevenoclock
倒不一定是因为量产化。是鸡的品种不一样。我在美国农场买过满地乱走的散养走地鸡,味道还是不一样
吃樱桃的小猪
哇,说了一下关于鸡肉香不香的问题也能扯到五毛,服了!!!!!
wfmlover
二楼的是sx吧人家说吃个鸡也能乱扯
tigirlmin
那还是💰不够,够的话什么鸡都能买到
Biden
倒不一定是因为量产化。是鸡的品种不一样。我在美国农场买过满地乱走的散养走地鸡,味道还是不一样
elevenoclock 发表于 2021-01-30 01:05


走地鸡不是一个鸡的品种.
你叫 大肥洋鸡 再走地, 哪怕天天跑步, 它还是只洋鸡,
变不成清远鸡.

你叫一个中国人天天在外面跑步锻炼, 还是变不成非洲人.
哈哈哈
Biden
那还是💰不够,够的话什么鸡都能买到
tigirlmin 发表于 2021-01-30 01:09


欧美国家没有清远鸡.
甚至国内的北方地区 都很难找到一只好鸡.
中国的北方地区和南方地区 ,
鸡的品种都相差十万八千里.

angelina68
洛杉矶有卖走地鸡的,餐厅也有卖走地鸡的黄毛走地鸡,30块钱左右一只,味道清淡好吃,国内的土鸡竟是佐料的味道味素桂皮? 洛杉矶的北方餐厅有卖小鸡炖蘑菇的味道也挺好吃的。 南加州有八家卖走地鸡的。
Biden
什么都不用放,但是却不腥,香喷喷的。美国什么都资本化,量产化,肉都失去该有的香味和肉味
majiaamajia 发表于 2021-01-30 00:48

目前欧美国家,
可能最接近中国土鸡的就是 法国产的鸡了.
问题是法国品种鸡的产量很小, 只能偶尔碰到.

德国, 英国, 美国整个欧美世界, 绝大部分都是肥大的大洋鸡.

Biden
洛杉矶有卖走地鸡的,餐厅也有卖走地鸡的黄毛走地鸡,30块钱左右一只。
angelina68 发表于 2021-01-30 01:13


那个还是不一样的.
德语把这种黄皮鸡叫 玉米鸡,
还是和中国的土鸡完全2个世界的.

Biden
洛杉矶有卖走地鸡的,餐厅也有卖走地鸡的黄毛走地鸡,30块钱左右一只。
angelina68 发表于 2021-01-30 01:13


真正的土鸡 不一定要黄皮的.
黄皮的不一定是土鸡.
德国这里超级市场卖的玉米鸡 都是黄皮,
但是照样 和 国内的土鸡相差十万八千里.
busbus
我最近在weee买的一个贵妃鸡,清炖出来很好吃,黄黄的一层油,加点葱,就是小时候的味道
aawolverine
亚超土鸡有的是,真不知道啥好吃
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ray_golden
那还是💰不够,够的话什么鸡都能买到
tigirlmin 发表于 2021-01-30 01:09

超市里有各种鸡卖,我老婆经常让我买小号的,白塑料皮包装的,喂草和谷物长大的,没觉得在美国买鸡肉只能吃饲料鸡肉。
乌鸡也有卖的,不过我老婆不吃,她对紫色的鸡皮抵触,把我嘲笑肤色歧视
自有天意在
whole foods里的鸡也很香啊。只要肯花钱啥能买不着啊,又不是第三世界国家……
r
ray_golden
回复 16楼aawolverine的帖子
是的,我老婆还团购了鹌鹑烤着吃,比鸡肉香。
whole food卖的一种鸡肉也很好吃,也不大,比国产鸡肉还安全
r
ray_golden
whole foods里的鸡也很香啊。只要肯花钱啥能买不着啊,又不是第三世界国家……
自有天意在 发表于 2021-01-30 01:24

我去,说的估计是一种,我老婆买的,开始以为是大华卖的,被鄙视了。
Bmhr01233210
我们村farmer’s market 卖的15块一只的走地鸡比土鸡味道不差
m
majiaamajia
洛杉矶有卖走地鸡的,餐厅也有卖走地鸡的黄毛走地鸡,30块钱左右一只。
angelina68 发表于 2021-01-30 01:13

是很便宜啊。我们这里的一家越南超市原本也有卖走地鸡,说是加州养的。后来不知道怎么回事,说是不让卖了,然后就吃不到了。
m
majiaamajia
亚超土鸡有的是,真不知道啥好吃
aawolverine 发表于 2021-01-30 01:17

味道不一样。可能你没吃过国内的土鸡,不是超市卖的那种,是农家的,超级香
m
majiaamajia
whole foods里的鸡也很香啊。只要肯花钱啥能买不着啊,又不是第三世界国家……
自有天意在 发表于 2021-01-30 01:24

哪一种?
Pingpink
想起来小时候自己家里养的土鸡,特别好吃……
ReesWitherspoon
周六一大早就上班了,有加班费吗?
ray_golden 发表于 2021-01-30 01:02

LOL
zoaldyeck11
中超有那种走地鸡 三黄鸡 贵妃鸡啥都有 炖出来很黄很香,尤其再下个粉丝吃,绝了。最近每2周买一次。 西超的鸡哪怕是whole food也不香
贝贝龙
大华的黄毛鸡也不错的。我家小朋友最爱喝鸡汤。
lsmtl
国内住城市的吃土鸡也难了
姑逢獙獙
你小时候那是饿的,不常吃所以觉得味道很好。你只要多饿几天就行了。味道能有多大不同,鸡汤里撒把盐都是谷氨酸钠,生长周期越长的鸡,肉质纤维越粗柴。
fitzroy
加拿大华人超市全是走地散养鸡,但是走地鸡只是饲养方式,还看鸡的品种
广东著名四大名鸡 海南文昌鸡(曾属广东),湛江三黄鸡,清远鸡,深圳龙岗鸡 多伦多超市有文昌鸡,龙岗鸡 和三黄鸡,缺了晓庆大妈最爱清远鸡。
fitzroy
这里华人超市全是走地散养鸡,但是走地鸡只是饲养方式,还看鸡的品种
广东著名四大名鸡 海南文昌鸡(曾属广东),湛江三黄鸡,清远鸡,深圳龙岗鸡 多伦多超市有文昌鸡,龙岗鸡 和三黄鸡,缺了清远鸡。
也有小芹大妈赞赏法国 莎苏走地鸡 Sasso,比其他鸡卖得贵,不知道是不是label rouge红标 这些鸡都是中国或法国品种,但是在BC或者安省农场散养的。
我觉得和中国土鸡香味最贴近是黄油走地鸡,这个鸡不知是哪家贵族血统, 小火慢炖,汤上浮着一层黄油,满屋飘香。






fitzroy
有些农场可以买活鸡。不但有走地鸡,还有走地鸭,走地鹅。 我对鸡鸭都没太大兴趣,只喜欢海鲜。很少去那些农场,对行情不太清楚,








robertshen8
在国内,进口的牛肉猪肉都比本土的便宜很多,穷人才会买美国进口的,美国的牛肉猪肉太难吃了
robertshen8
这就是进口牛肉和国产牛肉的价格差别
w
withbighope
在国内,进口的牛肉猪肉都比本土的便宜很多,穷人才会买美国进口的,美国的牛肉猪肉太难吃了
robertshen8 发表于 2021-01-30 09:15

因为美国不好的牛肉都出口喂你了呗
angelina68

真正的土鸡 不一定要黄皮的.
黄皮的不一定是土鸡.
德国这里超级市场卖的玉米鸡 都是黄皮,
但是照样 和 国内的土鸡相差十万八千里.

Biden 发表于 2021-01-30 01:16

鸡皮颜色不都是黄色的吗?除了乌鸡。黄毛鸡是北美餐厅最好的走地鸡。 国内的走地鸡,除了自己家,其他的都不一定是真正的走地鸡。德州扒鸡道口烧鸡不可能是真正的走地鸡。


angelina68
味道不一样。可能你没吃过国内的土鸡,不是超市卖的那种,是农家的,超级香
majiaamajia 发表于 2021-01-30 01:52

那些放了调料 ,例如德州扒鸡。
angelina68
在国内,进口的牛肉猪肉都比本土的便宜很多,穷人才会买美国进口的,美国的牛肉猪肉太难吃了
robertshen8 发表于 2021-01-30 09:15

大概美国杀牛羊不放血?
tuna2022
去Amish人那里買。土雞,土機蛋, 土羊。 版上討論過好幾次了。 你可以搜一搜
robertshen8
因为美国不好的牛肉都出口喂你了呗
withbighope 发表于 2021-01-30 09:25

我只是说了个事实,你怎么这么激动的
itspid
回复 41楼robertshen8的帖子
欺负大家没回过国,国内牛排没美国的好吃,牛肉面也没美国好吃,见过谁回国去吃这个的?
独牙兽
试试三黄走地鸡,纽约布鲁克林有卖
Peacelife
确实非常不一样啊,我前年回国的时候还吃了土鸡,味道甩这里的十条街,想念。。。 我在这里买过好多好多所谓的土鸡,Amish的鸡也买过几次了,但就是跟国内的没法比。。。
angelina68
南加州附近卖走地鸡的商店有八家。
robertshen8
回复 41楼robertshen8的帖子
欺负大家没回过国,国内牛排没美国的好吃,牛肉面也没美国好吃,见过谁回国去吃这个的?
itspid 发表于 2021-01-30 10:05

饭店里哪里舍得买国产牛肉,都是进口的
Mintcafe
whole foods里的鸡也很香啊。只要肯花钱啥能买不着啊,又不是第三世界国家……
自有天意在 发表于 2021-01-30 01:24

WF里有机的鸡heirloom的会好吃一点,但不是经常有,并且还是腥,特别是鸡皮,那些所谓华人走地鸡也一样,唯一吃到不腥全是肉香的是一个农场在山上散养的鸡,但是产量很少,加上会员费和运费一只差不多上百
Mintcafe
周六一大早就上班了,有加班费吗?
ray_golden 发表于 2021-01-30 01:02

说口吃的就能这么联想,真是满脑子阶级斗争啊,按你的逻辑大家是不是应该问你呢,你比楼主像是专业的多了吧, 认真的莫名其妙。
rollyzhang
什么都不用放,但是却不腥,香喷喷的。美国什么都资本化,量产化,肉都失去该有的香味和肉味
majiaamajia 发表于 2021-01-30 00:48

lz美国也有卖的,就是比市场价贵一些
http://www.eatwild.com/index.html
这个是网站,你输入你的zipcode找找附近的农场
nurulz
回复 30楼姑逢獙獙的帖子
只能说你味蕾太迟钝,觉得国内鸡好吃是因为饿的?
somuch
怎么没有,有机农贸市场有机超市都有卖的。 或者中国城活杀的。
somuch

我也是,
想找只 鸡 来 炖汤很难很难
实在不行, 到法国农村旅游旅游吧
法国有的偏僻的农村 还保持了 当地的鸡的品种


Biden 发表于 2021-01-30 01:04

只能说你们德国除了猪肘子和肉肠没什么好吃的。
huashan2018
不管是不是土鸡走地基,现杀的最好吃。
[email protected]
美国所有的鸡都弄的毛不干净
GingerZ

Whole Foods 的鸡可以做出国内的土鸡味道
姑逢獙獙
回复 30楼姑逢獙獙的帖子
只能说你味蕾太迟钝,觉得国内鸡好吃是因为饿的?
nurulz 发表于 2021-01-30 11:07

化学成分都是一样的。你觉得味道不一样属于易受催眠人群,千万别回国,要被忽悠进传销组织,绝对是最狂热的人肉电池。
墨西哥辣椒
确实非常不一样啊,我前年回国的时候还吃了土鸡,味道甩这里的十条街,想念。。。 我在这里买过好多好多所谓的土鸡,Amish的鸡也买过几次了,但就是跟国内的没法比。。。
Peacelife 发表于 2021-01-30 10:15

品种不同
国内大城市 也吃不到 好的鸡和鸭
AaronBush
美国也可以买到走地🐔
Huanmin
鸡有啥好吃的。
被逼成了怨妇
味道不一样。可能你没吃过国内的土鸡,不是超市卖的那种,是农家的,超级香
majiaamajia 发表于 2021-01-30 01:52

你要买那种不是肉鸡的。这里亚洲超市有买那种老母亲,和国内的土鸡类似,全都是红肉
robertshen8
国内土鸡很多,都是在山里散养的,美国都是工业化生产,一只鸡从小鸡到长大宰杀的时间比散养鸡少几倍,能好吃吗
fitzroy
你要买那种不是肉鸡的。这里亚洲超市有买那种老母亲,和国内的土鸡类似,全都是红肉
被逼成了怨妇 发表于 2021-01-30 16:57

老鸡不能吃,咬不动,都是炖汤后扔掉,超市1.99一只。
curiousmonkey
回复 2楼ray_golden的帖子
看来你更敬业,人家说个鸡都能扯那么远
ReesWitherspoon
因为美国不好的牛肉都出口喂你了呗
withbighope 发表于 2021-01-30 09:25

他要在国内买得起进口的牛肉,他就不用天天跑到这里来黑美国了。 国内买进口食物的,都在忙着研究怎么把孩子送美国。
我最爱吃鱼
同想吃,我老家那种跑山鸡,吃玉米粮食,跑着长大的,肉质紧实,特别香
lp005520
海南的南昌鸡非常好吃,那肉质非常的紧实 某些人什么都要扣帽子,真是脑坑。
curiousmonkey
试过各家的有机🐔,也吃过阿咪西的走地鸡,都做不出那个香味,渐渐放弃尝试了
ReesWitherspoon
对国内的鸡有点记忆。我怀疑是小时候穷,没得吃,才会觉得好。 就像皇帝逃难路上吃了一碗 珍珠翡翠白玉汤。其实是讨饭讨来的剩米饭,烂白菜。
fitzroy
fitzroy
海南的南昌鸡非常好吃,那肉质非常的紧实 某些人什么都要扣帽子,真是脑坑。
lp005520 发表于 2021-01-30 17:22

文昌
fitzroy
这里华人超市全是走地散养鸡,但是走地鸡只是饲养方式,还看鸡的品种
广东著名四大名鸡 海南文昌鸡(曾属广东),湛江三黄鸡,清远鸡,深圳龙岗鸡 多伦多超市有文昌鸡,龙岗鸡 和三黄鸡,缺了清远鸡。
也有小芹大妈赞赏法国 莎苏走地鸡 Sasso,比其他鸡卖得贵,不知道是不是label rouge红标 这些鸡都是中国或法国品种,但是在BC或者安省农场散养的。
我觉得和中国土鸡香味最贴近是黄油走地鸡,这个鸡不知是哪家贵族血统, 小火慢炖,汤上浮着一层黄油,满屋飘香。







fitzroy 发表于 2021-01-30 07:52

这里走地鸡味道确实不如小时候土鸡。肉不够紧实,汤不够鲜。
ReesWitherspoon
华人现在的用户很有问题了。以前最多研究下organic food,和自己家的organic娃找了非organic媳妇结婚,会不会吃亏。
现在似乎温饱成了问题,天天讨论超市里最便宜的食物。连拿minimum wage的人,都不会关心这个。
fitzroy
华人现在的用户很有问题了。以前最多研究下organic food,和自己家的organic娃找了非organic媳妇结婚,会不会吃亏。
现在似乎温饱成了问题,天天讨论超市里最便宜的食物。连拿minimum wage的人,都不会关心这个。
ReesWitherspoon 发表于 2021-01-30 17:30

讨论南极kayak冰山翻转逃命,你经历过吗? 讨论飞到地球尽头乌苏怀亚吃皇帝蟹你舍得钱吗?
Beau
还有农村自己家养的猪,我第一次吃的时候都没吃出来是猪肉,皮超级Q弹,肉很紧实像牛肉,而且完全没有怪味。
lp005520
文昌
fitzroy 发表于 2021-01-30 17:28

对对,记错了,是文昌鸡。。
Biden
这里走地鸡味道确实不如小时候土鸡。肉不够紧实,汤不够鲜。
fitzroy 发表于 2021-01-30 17:29

品种不同.
别说鸡的品种成千上万.
就是猪的品种都差别十万八千里了.
西班牙的黑土猪 和 德国的大白猪 .
你叫德国的大白猪 天天走地,
也变不成西班牙黑猪啊.
Biden
这里华人超市全是走地散养鸡,但是走地鸡只是饲养方式,还看鸡的品种
广东著名四大名鸡 海南文昌鸡(曾属广东),湛江三黄鸡,清远鸡,深圳龙岗鸡 多伦多超市有文昌鸡,龙岗鸡 和三黄鸡,缺了清远鸡。
也有小芹大妈赞赏法国 莎苏走地鸡 Sasso,比其他鸡卖得贵,不知道是不是label rouge红标 这些鸡都是中国或法国品种,但是在BC或者安省农场散养的。
我觉得和中国土鸡香味最贴近是黄油走地鸡,这个鸡不知是哪家贵族血统, 小火慢炖,汤上浮着一层黄油,满屋飘香。







fitzroy 发表于 2021-01-30 07:52


从毛孔和皮的颜色来说.
不是 国内的土鸡.
中文是个垃圾语言,
中文的信息 基本都是乱七八糟, 乌烟瘴气, 信息表达的极其混乱.
你看微信里, 一个个语言混乱, 全是垃圾信息.
感觉这种还是 养殖场里选的 欧洲鸡的品种
不是真正的 中国土鸡.
Biden
回复 30楼姑逢獙獙的帖子
只能说你味蕾太迟钝,觉得国内鸡好吃是因为饿的?
nurulz 发表于 2021-01-30 11:07


这里的大妈们都是来自 大城市的垃圾城市.
从小吃垃圾鸡长大.
你和她们谈 什么国内土鸡
她们从来不知道是啥
就象德国人, 你和德国人说什么土鸡 , 他们绝大部分都不知道是啥
Biden
什么都不用放,但是却不腥,香喷喷的。美国什么都资本化,量产化,肉都失去该有的香味和肉味
majiaamajia 发表于 2021-01-30 00:48


买个农场或者花园.
从国内带 土鸡, 土鸭的蛋,
孵化出中国土鸡, 土鸭的品种, 自己养.

欧美国家的农民,
他们自己养的好吃的土鸡, 土鹅, 还有羊,
是不会拿到超级市场里卖的.

Biden
确实非常不一样啊,我前年回国的时候还吃了土鸡,味道甩这里的十条街,想念。。。 我在这里买过好多好多所谓的土鸡,Amish的鸡也买过几次了,但就是跟国内的没法比。。。
Peacelife 发表于 2021-01-30 10:15


德国电视台拍摄了很多很多欧洲各地农村饮食的记录片. 每天播出欧洲各地农村的饮食.
目前我看的这套节目里,
最接近中国土鸡长像的就是法国山区农村产的土鸡了.
法国山区这个农村养的土鸡, 人家农民根本不卖的,
自己炖汤用了, 香气扑鼻.
可惜这种法国山区的本地土鸡, 人家法国农民根本不可能卖的.
哈哈哈
Mintcafe
对国内的鸡有点记忆。我怀疑是小时候穷,没得吃,才会觉得好。 就像皇帝逃难路上吃了一碗 珍珠翡翠白玉汤。其实是讨饭讨来的剩米饭,烂白菜。
ReesWitherspoon 发表于 2021-01-30 17:25

。。。你是你长大了就没在国内吃过鸡肉?还是有年头没回国了?越早的东西越好吃,因为没有工业化,美国早先的鸡也是瘦又结实的,不是现在这种软泡泡的,有点隐约鸡肉味道又有点腥味,这还是说的有机的鸡,普通那种就只有鸡毛的怪味了。真正花了时间长大的放养鸡肉是结实的,煮出来就是浓郁的肉香。
薛定谔的猫屎
这里也有呀,去农场买走地鸡就行啦~本地一般都有些吃货群,找几个吃货朋友问一问,啥天上飞的海里游的都能吃到😀
Mintcafe
华人现在的用户很有问题了。以前最多研究下organic food,和自己家的organic娃找了非organic媳妇结婚,会不会吃亏。
现在似乎温饱成了问题,天天讨论超市里最便宜的食物。连拿minimum wage的人,都不会关心这个。
ReesWitherspoon 发表于 2021-01-30 17:30

你买的鸡肉是超市里最便宜的,不值一提,不代表我们都是一样的啊。再说就吃货来讲,美食还有高低贵贱?好吃的就是好吃,好吃的就值得讨论🤷‍♀️,这都看不过去,来指手画脚是出了神马问题了吧。
m
mylittle9
同想吃,我老家那种跑山鸡,吃玉米粮食,跑着长大的,肉质紧实,特别香
我最爱吃鱼 发表于 2021-01-30 17:22

我前年回国,我老公的奶奶去世,我们去乡下奔丧。吃了那里亲戚放养的土鸡。就是满山跑,吃虫子的那种鸡。
那个香啊。浓香。
这种鸡现在基本国内也买不到了。这边organic也好,走地鸡也好,更是比不了。
LEDlight
走地鸡就可以
fitzroy
北美走地鸡不一样,多伦多文昌鸡龙岗鸡莎苏鸡都有,虽然品种好,散养,但是还是定时投放谷物和骨粉。肉还是松泡泡的,也不够香。
和以前草鸡自己在竹林里找食物是不一样的,草鸡土鸡不喂食物,自己在竹园菜地跑来跑去,找小虫子、蚂蚱、菜叶、草种吃。长得慢,肉紧实,特别香。
这种鸡国内也不多了,在赞比亚Livingstone旅馆吃到过类似的。南迦巴瓦农户家墨脱石锅鸡鸡肉也挺紧的。
Chiaseed
我前年回国,我老公的奶奶去世,我们去乡下奔丧。吃了那里亲戚放养的土鸡。就是满山跑,吃虫子的那种鸡。
那个香啊。浓香。
这种鸡现在基本国内也买不到了。这边organic也好,走地鸡也好,更是比不了。

mylittle9 发表于 2021-01-30 20:53

能买到,我每次回家我妈都给我买,开车去乡下认识的农家买的,就是贵,在美国吃过各种大家推荐的鸡,根本没法比
Chiaseed
国内西北的羊肉也好吃,Costco那什么玩意儿,要吃过新疆的新鲜羊肉保你一生难忘,穆斯林店的好点,Costco和其他超市也就小羊排能凑活
sunny988
我前年回国,我老公的奶奶去世,我们去乡下奔丧。吃了那里亲戚放养的土鸡。就是满山跑,吃虫子的那种鸡。
那个香啊。浓香。
这种鸡现在基本国内也买不到了。这边organic也好,走地鸡也好,更是比不了。

mylittle9 发表于 2021-01-30 20:53

我前两年回国在山里度假,吃山里老农民自己养的猪和自己种的菜做出来的饭,那真是香啊
chopincminor
试试Whole Foods 的走地鸡(range free, 不是有机鸡)不比国内的味道差
robertshen8
他要在国内买得起进口的牛肉,他就不用天天跑到这里来黑美国了。 国内买进口食物的,都在忙着研究怎么把孩子送美国。
ReesWitherspoon 发表于 2021-01-30 17:21

自己问问国内的亲戚朋友,超市的进口牛肉跟国内黄牛肉的价格就知道了
馒头12312
可以研究一下你那边能不能买到现杀的活鸡,比冷冻的好吃很多
wqsong
要散养的那种,真正散养的,确实好吃
haohaoshuo
美国娃回中国的时候,吃不来中国土鸡
m
miss316
以前在国内项目,有个现场大家都争着去验收,因为那里的鸡真的超级好吃。我是一个吃白斩鸡长大,却一直不喜欢白斩鸡的人。那个鸡的做法就白斩鸡,可是却细腻香甜,我后来再也没吃过比那好吃的白斩鸡。