自己发的豆芽要把细细的根掐掉吗

w
wyfyyz
楼主 (北美华人网)
每次用了一小把豆子发出好多豆芽,但是一个个掐根好麻烦。店里面买的豆芽都没有根,不知道怎么去掉的。想问问自己发的豆芽需要去根吗?
Ruth
我掐的,口感不好。
景的童话
我是码好一刀切下去,基本就差不多了,再稍微掐一掐。
w
wyfyyz
看来大家还是都掐掉的
Nurture
我从来没有掐过。还觉得完整吃,很健康呢。
savagegarden
不用掐,没那个兴致,光把豆芽扒下来就累死了,还要去掉一些变黑了的,去掉豆皮,挑挑拣拣一个小时。发了几次再也不搞了。
绿
绿葱
我发豆芽是长在纱布上的,很整齐, 用剪刀剪。 店里买的,我要掐一遍。
Nurture
不用掐,没那个兴致,光把豆芽扒下来就累死了,还要去掉一些变黑了的,去掉豆皮,挑挑拣拣一个小时。发了几次再也不搞了。
savagegarden 发表于 2021-01-28 22:19

我是一把抓起(从纱布上),豆皮也不会专门去掉。当然,黑的,不好的,都要扔出去。5分钟。我喜欢吃whole foods (完整的食物)。 另外,发之前挑选一下豆子,会减少黑的坏的数量。
mindstorm
根有些苦味,去掉更好吃。不过一般人吃不出来。
lavendula
豆芽要去头去尾口感才好,就是择菜的时候让人怀疑人生,我一定要放点视频看看才觉得么有虚度。市售的没有根据说是放了抑制根生长的激素。
mangooo26
码好一刀切,广式餐厅干炒牛河都是这么干的。