偷师得来的妙招，黄金7分钟焖出好吃的豉油鸡腿（视频+图文）

非常爱看台湾各种的美食名店视频，这黄金7分钟的焖鸡方法是我从某个视频中偷师的。非常赞！也感谢开店老板的无私分享 原理其实很简单，跟sous vide是异曲同工，就是用低于100度的恒温将鸡肉断生，然后再用酱汁浸泡入味，是开卤味店，大批量卤鸡腿的简易方法。我自己稍微改了点操作步骤，希望把口感调到更好。 1 酱汁要提前煮好 2 鸡皮要经过浸烫，过冰水 3 浸泡的时候用保温更好的铸铁锅，长时间温汤浸泡 视频在这里，喜欢的请给点个赞，鼓励下，谢谢！
系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/K5Z2rAq4guA

喜欢这种步骤简单的做法，谢谢分享

请问楼主，要泡多长时间呢

回复 2楼wjttg的帖子
多谢鼓励！

回复 3楼Alliezhang81的帖子
我是泡了一晚，如果空口吃，这样有点咸，配白饭就很好。汤汁放冷就可以拿出来了，估计中午做，晚上吃应该没问题。

鸡腿冰上放了之后再放水里煮要开火吗？没看明白