金玉糍粑(改良版糍粑)：煎或者炸，外焦里糯，香甜可口-儿时记忆

煎糍粑是小时候的一个美好回忆，那个时候甚至不知道糍粑具体是什么，也不会去管怎么做的，哪里来的，反正每逢过年时就有的吃。长大离家了，只好自己做，传统做法应该就是只用糯米，蒸好了，煎或者炸。有一次尝试把糯米里加入大米，觉得口感似乎更好，于是就一直这么做糍粑好多年。 最喜欢的方式就是煎好了直接撒上白糖，焦，糯，香，甜，太好吃了。 马上要过年了，于是突然想那就起个名字吧：金玉糍粑。

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/IWRrkW3eI7U

謝謝分享，雖然看起來搗糍粑有點費力，太想吃糍粑的還是決定過年試一下。

直接超市里买糯米粉回来想做汤圆一样做成饼煎一煎，非常简单方便

回复 2楼singingIris的帖子
看着费力,实际没什么,找个帮手按着,很容易捣 或者自己按着,让帮手捣

3楼的建议不错，省事，试过就是口感太细腻，少了劲道。 楼主是传统舂糍粑的做法，加大米这个学习了，下次试试

回复 1楼悠悠雨的帖子
湖南人？

准备过年试试

回复 6楼addegofly的帖子
不是. 有在南方的亲戚,也是后来才知道, 以前每年都会送糍粑到姥姥家,于是小时候才有机会吃到糍粑!

很好吃的样子，谢谢！

我喜欢粗粗口感的湘西糍粑

这个实际上是不是就是煎年糕？

次饭高

大半夜的看饿了

糍饭糕 不过上海吃的是咸的 我太喜欢吃了