Ruby的燕麦吐司 （很成功）

我也做了，但是底层有一层gummy layer，我微信留言问了ruby，想让她帮我分析一下原因，估计她没看到，所以也没有回复。不知道这里有没有人知道，我出炉后冷却了大约50分钟。平时我做其他面包都是成功的。

回复 2楼唯的帖子
我觉得可能是没有发完全， 上边的都起来了 ，下边的还没有

回复 1楼walknewyork007的帖子
做吐司底部沉积最常见的原因就是 底火太低，二发没充分， 和 面团太多 （你的应该不是这个问题），我觉得是温度问题

谢谢楼上的几位朋友，我打算再试着做一次，看看有没有变化。

我也做过一个超级好 而且我在面包机桶周围加了一层锡纸 皮特别软

回复 3楼kangmimi的帖子
我也觉得是这个原因。 发酵要充分， 又不要过头。 手指戳下去不反弹不下陷。

品相好棒👍

我用面包机直接烤的，也好吃，现在是我经常做的一款面包了，而且我把奇亚籽，亚麻籽，南瓜子都加进去了，营养加倍

谁能贴个原贴吗？ 谢谢

真不错👍

我用面包机直接烤的，也好吃，现在是我经常做的一款面包了，而且我把奇亚籽，亚麻籽，南瓜子都加进去了，营养加倍
angelawang620 发表于 2021-01-26 16:43

各种比例是多少呀