冰糖圆蹄，色泽红亮，外表肥而不腻，Q弹软糯，内部瘦而不柴，咸甜可口，可谓是老少皆宜的年夜菜选择。 系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接https://www.youtube.com/embed/L5Ewp5koc78 你可以选择慢火炖制两个多小时，或者高压锅半小时。 材料 | Ingredients 圆蹄1公斤 | pork shoulder 1kg 冰糖100克 | crystal sugar 100 g 八角2个 | star anise 2 香叶2片 | bay leaves 2 桂皮1块 | Chinese cinnamon stick 1 姜数片 | ginger sliced 10 花椒1小把 | Sichuan pepper corn 1 Tbsp 葱2、3根 | scallions 2-3 肉皮先用火枪喷火烧一遍，去毛发、破坏毛囊、去腥。然后温水洗干净。 丁烷气罐喷火枪头 | The torch attachment for butane gas can https://amzn.to/3ioIlQm 炒糖色，这样比单纯老抽上色更红润发亮。小心别烫着自己。 烧好的蹄膀，浇上勾芡的汁。盘底可以用烫好或者清炒的小白菜、青花菜垫底。 areyoueye 发表于 2021-01-22 16:00
可以端走吗？哈哈！ 玫瑞屋 发表于 2021-01-22 20:34
系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/L5Ewp5koc78
你可以选择慢火炖制两个多小时，或者高压锅半小时。
材料 | Ingredients 圆蹄1公斤 | pork shoulder 1kg 冰糖100克 | crystal sugar 100 g 八角2个 | star anise 2 香叶2片 | bay leaves 2 桂皮1块 | Chinese cinnamon stick 1 姜数片 | ginger sliced 10 花椒1小把 | Sichuan pepper corn 1 Tbsp 葱2、3根 | scallions 2-3
肉皮先用火枪喷火烧一遍，去毛发、破坏毛囊、去腥。然后温水洗干净。
丁烷气罐喷火枪头 | The torch attachment for butane gas can https://amzn.to/3ioIlQm
炒糖色，这样比单纯老抽上色更红润发亮。小心别烫着自己。
烧好的蹄膀，浇上勾芡的汁。盘底可以用烫好或者清炒的小白菜、青花菜垫底。
现在偷懒都是用华为手机拍摄，单反很久没动了。
怀念锐照啊
可以端走吗？哈哈！
端走冷了就不好吃了，😄