问个吃肉的问题

一直不太喜欢吃肉，现在年龄越来越大了，还是需要补充营养。想问一下：1、如果做苏伯汤，牛肉什么部位用电压力锅可以炖的烂乎？老人也能吃的。2、通常人们都说吃白肉是指鸡胸肉？不过觉得鸡胸肉很柴，想知道鸡腿肉营养价值和鸡胸肉一样吧？

不喜欢吃肉，天呐，羡慕死我

lz哪里人，能想起来谁这么说话的还是说王侯将相，宁有种乎的那些人

同问

不喜欢吃肉，天呐，羡慕死我
FenX 发表于 2021-01-16 22:37

其它东西一点也不少吃，肉一点也不耽误长。

我也不喜欢吃肉，就喜欢面条，活该我是个胖子，新冠后争取每天吃两个水煮蛋🥚，别的就随缘了

不喜欢吃肉，天呐，羡慕死我
FenX 发表于 2021-01-16 22:37

➕1，特别爱吃肉。

一直不太喜欢吃肉，现在年龄越来越大了，还是需要补充营养。想问一下：1、如果做苏伯汤，牛肉什么部位用电压力锅可以炖的烂乎？老人也能吃的。2、通常人们都说吃白肉是指鸡胸肉？不过觉得鸡胸肉很柴，想知道鸡腿肉营养价值和鸡胸肉一样吧？
bfxsd 发表于 2021-01-16 22:34

鸡胸脯肉不柴，你用烤箱，热乎乎出炉立刻吃

我家是无肉不欢呀

鸡腿肉更好吃是因为脂肪🆚鸡胸肉高。如果你不介意摄入更多脂肪，那就吃鸡腿好了。白肉除了鸡肉还有海鲜啊。

人可以完全靠从植物里摄入足够的营养物质，所以有那么多素食主义者啊。不喜欢吃就不吃呗

一直不太喜欢吃肉，现在年龄越来越大了，还是需要补充营养。想问一下：1、如果做苏伯汤，牛肉什么部位用电压力锅可以炖的烂乎？老人也能吃的。2、通常人们都说吃白肉是指鸡胸肉？不过觉得鸡胸肉很柴，想知道鸡腿肉营养价值和鸡胸肉一样吧？
bfxsd 发表于 2021-01-16 22:34

火鸡也是白肉。牛羊属于红肉。

牛肉不是炖不烂，而是大多牛肉部位都太瘦，干柴，不适合炖，多数比较适合煎，烤，而且要控制温度才能保持鲜嫩的口感。当然，有些部位，如牛尾，牛肋骨这些筋肉脂肪交错的部分是比较适合炖着吃的。
鸡胸也是一样，太瘦柴。这一类比较适合用盐水先腌一下，然后煎，烤，也有注意控制温度，熟透了就干硬了，好像是到170F就可以了。

我一直觉得不爱吃肉的人是因为小时候他们的妈妈不会做，又不常下馆子，没吃过好吃的肉。

人可以完全靠从植物里摄入足够的营养物质，所以有那么多素食主义者啊。不喜欢吃就不吃呗
crazyeater 发表于 2021-01-16 23:33

尽管我不是素食者，但是我还是觉得一点肉类不吃的话，可能会营养缺乏吧，头发都柴柴的。