蒜香南乳咸煎餅

G
GigiF
楼主 (北美华人网)
咸煎餅配白粥是在國內时常吃的早餐,來美后还真不容易找到有卖咸煎餅的。太馋只好自己动手了,沒熬白粥,配豆漿也是不錯的😋
e
evergreenmimi
上个做法呀谢谢
s
sweetnovember
回复 1楼GigiF的帖子
花好漂亮,请问叫啥名字,谢谢
G
GigiF
回复 2楼evergreenmimi的帖子
用料:面粉 500克,南乳 一块半加汁, 糖 30克,红糖 50克,五香粉 1小勺,鸡蛋 一个,盐 3克,水 200-230克,每种面粉吸水性都不一样,泡打粉 4克,苏打粉4克,玉米油 20克,蒜 2-3瓣磨成蓉。将上述材料混合搅拌至均匀盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏一晚,第二天从冰箱里取出回温30分钟,分成一个个大约50克左右的小面团,搓圆两边沾点芝麻压扁,从中间往外拉扯,中间薄外面厚,放入已经冒小泡的油锅炸至表面金黄色,再翻面炸透捞出沥干油分就可以了。
G
GigiF
回复 3楼sweetnovember的帖子
這种是帶有香味的文心兰,英文名是:onc.twinkle ‘fantasy’