【拉贝拉厨房】灌香肠其实没你想的那么难！用对工具，快速高效的用Costco的大包猪肉灌香肠。喜欢麻辣还是甜口的？随你挑

今年春节2月12号，是时候开始灌香肠啦！ 只要用对工具，灌香肠其实很快。慢的是风干出香味的过程。今天的视频先讲讲我是如何快速高效灌香肠的。 对于风干香肠，住在四季分明地区的朋友就直接挂起来风干就可以了。 住在暖冬地区的朋友苦于无法室温风干晾晒，随后的风干视频一定能解决你的苦恼，敬请关注哦！
系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/mLvwP9o_qsQ


猪肩肉 pork shoulder roast 2500克（5斤） Salt 65克 辣椒粉 30克（酌情添加） 花椒粉10 - 15克（现磨为佳） 白胡椒粉 5克 白糖 50克 味精 10克 （随意） 高度白酒 1/3 杯约 70ML
四川甜香肠量化食谱
猪肩肉 pork shoulder roast 2500克（5斤） Salt 65克 花椒粉 5克（现磨为佳） 白胡椒粉 10克 白糖 180克 味精 10克 （随意） 高度白酒 1/3 杯约 70ML

收藏

虽然LZ的视频没有全部都看，但是很喜欢你的风格和声音。你有一种知性美。加油！

虽然LZ的视频没有全部都看，但是很喜欢你的风格和声音。你有一种知性美。加油！
Pipsqueak 发表于 2021-01-12 14:04

谢谢支持和鼓励😊

香肠配件买了好久了一直没用，Mark起来，谢谢LZ分享！

香肠配件买了好久了一直没用，Mark起来，谢谢LZ分享！
cathy722 发表于 2021-01-12 14:14

握手，我也是买了没用。感谢LZ！非常喜欢LZ的视频！

仔细的对比我家的，我的口径很小很细的，你买的是猪肠，看你的做的好爽啊，我们买的不是同一种，我的根本装不上，大哭

回复 7楼hellopanda123的帖子
你买的肠衣估计是做早餐肠的，应该可以做那种很细的广式香肠吧

美厨娘太能干了！谢谢分享。

没有冬天的地方怎么风干？？给个summa Ry好不

回复 8楼FabbyAmanda的帖子
怎么区别呢？细的和粗的

没有冬天的地方怎么风干？？给个summa Ry好不
aliceangle 发表于 2021-01-13 08:46

视频最后有提到大概怎么风干

回复 8楼FabbyAmanda的帖子
怎么区别呢？细的和粗的
aliceangle 发表于 2021-01-13 10:02

其实我也不知道怎么区分。从来没买到过细的，估计只能问店里的小二吧

这个厉害了！ 抓紧时间赶快买工具， 跟着美厨娘做起来！ 看着都流口水呀。。。