来来来,给你分享一下今年的年味

magicQ2
楼主 (北美华人网)

在家和老妈做的香肠, 怎么样, 有年味了吧。


在网上订购了肠衣开始,父母就开始有点小盼望了。
对于他们来说,一年的年货大采办才刚刚开始,整整几个月事无巨细不吝靡费的采买布置是一年中最大的盛事。 详情请见这里《舌尖上的新年》😄。
然而今年在北美,被病毒阻隔,苦思乡而不得,灌香肠无疑是一种对过去仪式的温习和完成,也是一种将遥远的故乡与自己联系起来的渠道。 新到的肠衣不错,老母说粗细正好。我买的是这种,sausage maker ,我感到比国内的香肠粗,但是妈妈说很好。 “那种细一些的羊肠子没用。” 肉是在Hmart买的picnic roast, 新鲜,还有一种butt cut也不错,不过对于做香肠来说有点太瘦了。 性价比也不高。
cxu1
wow 看起来好美味
starbucks1
好能干
Canadian6788
好羡慕能和父母一起备年货。他们看到你“丰衣足食”一定很欣慰。
chixal
回复 1楼magicQ2的帖子
要是能再做点腊鱼腊肉,就更完美了 我厨艺不行,到美国之后吃的鱼大多数是新鲜或冷冻的三文鱼,经常吃着吃着就在幻想三文鱼做成腊鱼是什么味道
magicQ2
谢谢大家。
下次去买点肉做腊肉。
也祝大家有一个红火的新年。
ps:厨艺不行的可以考虑买黄花鱼来煎,怎么都好吃。
dayoushi
看起来幸福感满满!
开心
回复 1楼magicQ2的帖子
要是能再做点腊鱼腊肉,就更完美了 我厨艺不行,到美国之后吃的鱼大多数是新鲜或冷冻的三文鱼,经常吃着吃着就在幻想三文鱼做成腊鱼是什么味道
chixal 发表于 2021-01-11 23:06

没做过腊鱼,但是用三文鱼做过糖醋熏鱼,还挺好吃的
开心
谢谢大家。
下次去买点肉做腊肉。
也祝大家有一个红火的新年。
ps:厨艺不行的可以考虑买黄花鱼来煎,怎么都好吃。
magicQ2 发表于 2021-01-12 10:52

楼主推荐一下哪里的黄花鱼?我很难买到好吃的黄花鱼,Hmart买的都不鲜美,还腥,高超的厨艺都拯救不了😭
magicQ2
回复 9楼开心的帖子
中国店大华
wdong
我家也有这个晾衣架,2005年买的。
magicQ2
回复 11楼wdong的帖子
哈哈可以做幅香肠挂起来。