请问干海参泡发的窍门是什么?

tinystar01
楼主 (北美华人网)
前段时间发了一次又泡水又煮的, 好像发的还是不行, 完全没有记忆中的软软的感觉
purpledee
买costco的,次次成功
savagegarden
煮完了还要再泡两天,每天都要换水。油管上有教泡发的视频
lvbo7
我是冷水泡两天,清洗干净,除掉筋。用高压电饭煲米饭档。做好泡冷水放冰箱3天(每天换水)。
widelial
我是冷水泡两天,清洗干净,除掉筋。用高压电饭煲米饭档。做好泡冷水放冰箱3天(每天换水)。
lvbo7 发表于 2021-01-10 21:09

去掉肠子吧,筋是营养最好的部分。
tangchaoren
1. 清水泡发,室温,两三天,每半天换水。 2. 去除内脏,开水煮开->焖 几个循环,变软变Q为止。 3. 清水泡发,进冰箱,泡一两天,每天换水。
bangobunny
肠子是最好的呀 不要扔
bangobunny
不要煮 一煮就发不起来了 在一个是器皿上一滴油都不能有 要很干净
春日绿酒
关键是一定要冰水(也可以纯净水放冰箱),煮过后放冰水里容易发得大。所有器具一定不能有油,每次都很成功。
Glentower
用热水瓶。拿水冲一下,放进暖水瓶,注满开水,第二天早晨就可以吃了。别忘了盖,虽然这个提醒很没有必要。
Zijing
Markmark
Parachute2011
回复 2楼purpledee的帖子
愿听明细
tinystar01
一并谢谢楼上各位,看样子我还是时间和次数不够多, 那就再接再厉, 争取成功!
g
gloriax
简单冲洗 放入盛开水的盆中,保证盆无油无盐,室温放凉 晚上放入冰箱 第二天重复放入开水盆,无油无盐,室温放凉 晚上放入冰箱上层 第三天,应该发了两倍大,捏一捏,够软了就可以剪开(不够软再重复泡发一天),把泥沙肠子洗干净,刮干净 重复放入开水,室温放凉。 晚上放冰箱。 第四天起来,基本就可以吃了。不够的话再泡一天。 这个方法用了N次,百发百中。一次多泡点,冻起来吃~
amelialily1
简单冲洗 放入盛开水的盆中,保证盆无油无盐,室温放凉 晚上放入冰箱 第二天重复放入开水盆,无油无盐,室温放凉 晚上放入冰箱上层 第三天,应该发了两倍大,捏一捏,够软了就可以剪开(不够软再重复泡发一天),把泥沙肠子洗干净,刮干净 重复放入开水,室温放凉。 晚上放冰箱。 第四天起来,基本就可以吃了。不够的话再泡一天。 这个方法用了N次,百发百中。一次多泡点,冻起来吃~
gloriax 发表于 2021-01-10 22:53

请问是用开水泡吗
qingruxu
回复 4楼lvbo7的帖子
一看外行,海参的营养,就在那个筋上。那个叫龙筋。
g
gloriax
回复 15楼amelialily1的帖子
是的,每天早上从冰箱拿出来放入开水中就行了。 剩下的不用管,等到晚上放入冰箱(相当于冰水泡一晚上,放点冰块进去更好,但是我懒每次就没管)
qingruxu
海参在美国卖多钱?
我坐标龙口,我们这儿海参有的是。龙口海参,长岛海参,威海海参,大边海参。

Mintcafe
简单冲洗 放入盛开水的盆中,保证盆无油无盐,室温放凉 晚上放入冰箱 第二天重复放入开水盆,无油无盐,室温放凉 晚上放入冰箱上层 第三天,应该发了两倍大,捏一捏,够软了就可以剪开(不够软再重复泡发一天),把泥沙肠子洗干净,刮干净 重复放入开水,室温放凉。 晚上放冰箱。 第四天起来,基本就可以吃了。不够的话再泡一天。 这个方法用了N次,百发百中。一次多泡点,冻起来吃~
gloriax 发表于 2021-01-10 22:53

记录一下
mindstorm
用热水瓶。拿水冲一下,放进暖水瓶,注满开水,第二天早晨就可以吃了。别忘了盖,虽然这个提醒很没有必要。
Glentower 发表于 2021-01-10 21:46

这个方法最好。
charlotte_yuan
我都是用焖烧锅泡,一般煮开后泡两次差不多了
千黛xinxin
煮完了还要再泡两天,每天都要换水。油管上有教泡发的视频
savagegarden 发表于 2021-01-10 21:04

谢谢!