饭店的爆炒菜好吃,感觉过油的过程非常重要。 但是在家不太可能用大量的油就为了做一两个菜,请问这个过程在家能有什么好的比较健康的替代方法吗? 谢谢各位美厨娘 vangoc 发表于 2021-01-09 14:29
但是在家不太可能用大量的油就为了做一两个菜,请问这个过程在家能有什么好的比较健康的替代方法吗?
谢谢各位美厨娘
炒菜好吃的精髓就是 锅要热(猛火) 油要多(过油) 你去掉一个过油还咋整?