Whole Foods 就有，在常温货架上。还有鸭油在边上 Epic Provisions, Lard Pork, 11 Ounce https://www.amazon.com/dp/B07JHXP9MS/ref=cm_sw_r_cp_api_glc_fabc_Vfg-FbBPSC2H8 withbighope 发表于 2021-01-08 08:44
为啥煎猪油要放水？我从小到大家里自己熬猪油都是直接煎。dragonfire 发表于 2021-01-08 09:47
露珠 可以自己熬油，超市里有猪油卖的，很便宜， 一个包装才两块多钱，我那天买了成功，小混沌里加一点很不错，买回来洗干净后去掉多余粘在上面的组织，然后放进锅里你一定要加水，幸亏我爸知道这一点，这样就不会焦，不过刚开始猪肉臭味道大，熬出油就好了 complicated 发表于 2021-01-08 08:55
我只听说过猪油蒙了心，然而我并没有见过卖的。 五花肉熬油？ marrydiduknow 发表于 2021-01-08 08:40
赞啊，从来没注意到whole foods还有猪油卖
这个不好吃 非常臭
我最近好些日子没买到过五花肉了。costco的太肥不好吃，Hmart的贵一倍。只要看到market basket有就买上两三包。
不要炸, 要加水中火慢慢熬，把水熬干就好了，放多久都不坏
那要熬很久吧。我知道我的里面肯定还有水分。可是又怕少太久，屋子里都是油烟，春天来了去deck上熬。
直接炸的油渣会焦，猪油就会有焦味。
对熬猪油时放点水放点料酒小火慢慢熬，水快干了要锅铲不时翻一下，吃拌面用猪油可香了
Beef Stew, 像猪板油， 得自己熬一下。
谢谢
所以吃猪油对心脏不好，是这个意思吗？
都可以。烙葱油饼特别香。
如果有可能，最好自己用肥膘熬制，很多中超都有肥膘卖的，如果用的不多，一次不要熬太多，放久了就不好了。简单的做法是切片扔一口小的慢炖锅里慢慢熬。