用料简单 操作容易的【泡芙】一口咬下时的爆浆口感 让人一口接一口不能停

Puff 是一种填充式的法式甜点，我在视频里做的很小，里面填充的如果是新鲜奶油，吃的是酥脆软嫩，里面是冻的奶油、冰淇淋，泡芙就变成了有外包装的冰棍儿。 我喜欢做泡芙，因为它实在是用料简单又容易做，没有任何苏打或酵母确能神奇地发起来。
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https://www.youtube.com/embed/8bCNj_jz0K0 烫面的手法用在了和面糊的过程中，根本不用手去和面，整个过程干净利落。如果用低筋面粉，酥皮的效果会更好。
成型的过程就跟玩儿一样
用料： Butter 黄油 113g (1stick) ，Milk 牛奶 118ml (0.5 cup) ，Water 水 118ml (0.5 cup) ，Sugar 糖 25g (2 tbsp) ，Salt 盐 1g (1 pinch)， flour 中筋面粉 130g (1cup) ，eggs 鸡蛋 4个
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