哈哈，我有几乎同款老妈，和她讨论了很多遍，家常菜家常做就可以了，又不是米其林，犯不着手工剁肉馅，把蒜头切成细绒，我家都是粗人吃不出机器和手工的区别，然一点用都没有。。。 老爸更好笑，洗个碗，需要冷水热水各洗一遍，然后用脏抹布擦得一滴水不剩，三个步骤全部完成才能放进碗橱里，每回洗碗至少一小时。吃饭之前，再先用冷水过一遍所有碗筷锅铲，去除灰尘，然后用开水再仔细烫一遍。一天三顿饭，所有碗筷使用间隔也就3-4个小时，讨论了好多遍灰尘可能还没脏抹布里的细菌多，也是白费时间。 前面的层主，可能说的对，这就是老人家在刷存在感吧。 我们得感恩，他们这么愿意刷存在感，说明他们很爱我们。我现在就当他们是闲着找事做，只要大家都开心就好。 wangmiaomiao 发表于 2021-01-06 13:50
我家长辈也是那种吃豆芽要掐头去尾的那种，肉要细细切成丝。。。要我也这么做情愿不吃了 sunnyfly 发表于 2021-01-06 14:16
手剁肉真的有区别吗？为什么我吃不出来？不是肉馅里反正也要加葱啊马蹄啊什么的，再打了水加了点粉，我觉得不ab对比的话我很难感受到多大区别啊？ 苏小鬟 发表于 2021-01-06 15:15
看见隔壁和长辈吵架帖，里面提到长辈做三餐看着平平无奇，居然要耗费一整天。这个我太有同感了，我有个同款妈！ 而且通过观察，我还能部分了解为什么……因为她过的日子真精细啊。 比如我会定期用food processor打一些肉馅。我妈说，这机器打的肉馅，没有灵魂，切的太细，没有手剁的好吃。 比如我会用food processor切些肉片。我妈说，这机器切的肉片没有根据肉的纹理调整角度，没有手切的好吃。 比如我用food processor切胡萝卜丝土豆丝，我妈都说这个不是太粗就是太细，总之没有她手动切片再切丝的合适。 比如我以大吵好几架为代价，终于换得了每天可以用洗碗机洗两次碗盘而不被疯狂吐槽的机会。以前只要我妈在，碗盘必须手洗干净以后以最不占空间的角度巧妙的摆进洗碗机，等晚上再用洗碗机“消毒”一遍，否则“不够干净”。 比如每次她看我把所有衣服不分内衣外衣只分深色浅色分批清洗时，都会露出欲言又止的表情。她自己，恨不得不用洗衣机，很多衣服都手洗了，因为“洗衣机伤衣服”。 比如每次我用扫地机器人，她都会吐槽扫地机器人边角吸的不干净，让我多用吸尘器吸地。 比如我一口气给小孩买了好多围嘴，她只留了一条围嘴在外面，剩下的都叫我收起来，说够用了。然后孩子每顿饭吃完这条围嘴都必须要赶紧手洗一遍，否则就轮换不过来了。我说多用几条每天跟别的衣服一起机洗一次烘干一次不就好了。她说小孩围嘴多干净，挨着小孩子的嘴巴，怎么能和别的衣服一起洗，顺手搓一把就干净了。 哦对了，最开始小孩子的衣服她也不同意和大人衣服一起洗的。我说我不介意小孩子衣服比我的脏的，她都快被我气起飞了，说是大人的衣服更脏。后来她发现我每次洗衣服都放消毒液，这才勉强接受了。 比如我妈省垃圾袋，每袋垃圾一定要塞的特别的满，然后经常吐槽我买的垃圾袋不够结实，容易漏。如果到了收垃圾的日子，如果垃圾袋刚好没有满，会把几袋垃圾掏出来塞进同一个垃圾袋里。不是因为我没买垃圾袋啊，我家垃圾袋可多了。 对了，我妈不只催小孩多吃饭，还会追着我家的狗催它吃饭，把我家狗逼的满屋乱跑…… 所以我和我妈一起的时候，她觉得我懒的不可思议，对生活的要求低的一塌糊涂。我觉得她快要累死了。 苏小鬟 发表于 2021-01-06 13:02
看到最后追着喂狗吃饭笑喷了 我总觉得同住的长辈有一种使命感，就是一定得用心用力的照顾，过程特别重要，结果倒不一定重要，visible的他们出了很多力，好justify他们同住的缘由 trudily 发表于 2021-01-06 13:16
顺便说一下，南湾Costco有带皮五花肉，不晓得什么时候开始的，我第一回看到。 Ruth 发表于 2021-01-06 15:06
起码你们吐槽的那些在厨房里呆一整天的长辈还能做出一桌子色香味俱全的菜。我家长辈，能在厨房里转一天，端上桌三个惨不忍睹不是太咸就是炒过头的菜，然后厨房一片被轰炸过的惨状，每一口锅都能被用上，不是用来炒菜，就是用来过水，要不就是用来蒸上保温，之所以要保温就是因为动作太慢，第一个菜上桌后第二个，第三个菜还过很久才能出锅，所以要保温。而且绝对绝对不会打扫战场，做饭用的每一个勺子，每一把筷子，洒落的每一颗妍丽，都是等我来收拾。所使用的各种器具开一次洗碗机都不够洗，塞都塞不进去的那种，台面要喷清洁剂才能弄干净。一瓶油一周能全用光，抽油烟机的油盒里每几天一定要清一次油渍否则分分钟可能漏出来，而且每次做饭都要我提醒才记得开抽油烟机，这还是满房子都已经被热锅的油烟笼罩下，烟雾报警器都被触发好几次了。 这还只是做饭，更不要说住一起的时候打扫卫生永远只打扫自己的房间和洗手间，客厅厨房公共地方手都不伸，在我草坪上随意挖坑种果树，对我管教娃各种指手画脚。后来能分开住赶紧分开住，逢年过节来吃顿饭都是我做好买好，就等着上桌动筷子的，吃完只陪娃玩其他什么都不用做，过年我包100的红包给长辈，他们给我娃20. 哦对了，买房子没啃老，借了一点钱做首付后来都还清了。 sakura_wind 发表于 2021-01-06 13:18
哈，我父母不说我，但是会念叨我妹乱花钱。。。一次还跟我说我妹的羽绒服多贵多贵，我问了一下多少钱，说不是满正常的吗？他们找不到共鸣就不跟我说了。 Ruth 发表于 2021-01-06 15:05
有的肉馅只能手工来。譬如狮子头，那肉就得细切粗斩，要切成石榴籽那么大的颗粒做成团，绞肉机的肉馅就没那口感了。譬如沙县小吃里的馄饨，肉馅得用木棍慢慢敲打出来才有脆的效果。再譬如鱼丸，用快刀一点点刮鱼肉，然后不停搅打才能起胶，只加一点盐，不用生粉，吃起来滑嫩得像豆腐一样；这里超市里卖的鱼丸弹性足，但是很多都是放了很重的生粉。 我感觉吧，如果你根本吃不出这些差别，这不是你的错，是你家母上大人的错，只顾着表面功夫但没有深刻了解烹饪的精髓。 coalpilerd 发表于 2021-01-06 16:01
“在草坪上随意挖坑种果树”。。。哈哈，我妈也是特别喜欢随意挖坑种果树。以前一个旧房子好好的后院弄得好乱，后来卖房子的时候花了几千块请人修整。之后一个房子的后院本来上任屋主花了十几万做landscape非常漂亮，也是被随意挖坑种果树。我赶紧再买一个房子大后院尚未landscaped给我妈高高兴兴随意挖坑种果树😂 SnowAngel2018 发表于 2021-01-06 16:29
回复 1楼苏小鬟的帖子 看人，我爸妈做饭就特别利索，我也是。厨房一会儿时间，几个好吃的菜就出来了。 当然，有时候包饺子什么，那是故意时间长点，全家坐在一起，聊着天，一起包，那个总时间，不能算做饭时间，而是family time 没听过美国的名言吗？ 一家人在厨房的时间越多越幸福。 pwwp 发表于 2021-01-06 13:09
气人的是其他非草坪的空地我说让随便挖坑种，人家不要，说就草坪上阳光充足适合种，非挖不可，我在家不让，就趁我不在家的时候挖，等我回来一看，草坪已经给毁了，忍了两次后，我当面把刚种的都给拔了，把草填回去。不给个厉害看看下次拆房子都有可能 sakura_wind 发表于 2021-01-06 17:49
回复 1楼苏小鬟的帖子 尤其是那个 把我家狗逼的满屋乱跑 yixinnt 发表于 2021-01-06 15:44
你好厉害，但是这样老人家心里会难受伤心难过吧？我是不忍看到老人家难过，花草树木身外物，后院身外物，他们要是高兴随便折腾。我没事还夸几句让他们开心开心。 从小就看不得老年人难过，觉得人老了很惨，身体和健康都在走下坡路，高兴的事情也没几件，也没人爱理，风烛残年，所以想多给他们一些温暖。 SnowAngel2018 发表于 2021-01-06 19:19
orz………… 对我来说这是数量级上的差距……我记得我从前买菜回来是直接往锅里倒的，于是有次烧个蔬菜烧出了一锅蜗牛，一群人问我是不是不会洗菜也不会切菜…… 就……让我解剖一只鸡这也太勉为其难了 119ppp 发表于 2021-01-06 14:29
可能 有区别吧，我就是超市买肉沫和饺子皮自己包，我妈也觉得没自己手剁的肉馅自己GAN 的皮好。 话说回来，我今天在厨房也是从早上忙到下午就包了一百个饺子，学校又关门了，冻点饺子做为给孩子的午餐，上班忙起来，午饭 真是个头疼的问题。 oceanseven 发表于 2021-01-06 15:22
上一辈人都这样，他们的生活习惯都来自六七十年前的生活和科技水平，各种电器用不惯是因为他们活了大半辈子也没用过电器，形成了什么都要用手动做，碰上喜欢接受新事物有文化的老人能学会用洗衣机洗碗机，碰上没有学习能力文化水平低的老人，别指望了magnoliaceae 发表于 2021-01-06 23:29
我妈也这样 从来不用洗碗机 我很反感啊 而且一块布 擦了桌子又洗碗 我都是paper towel擦一下 然后冰箱的freezer袋子反复用 放过肉还被拿过来再放肉 我很反感这样 我每月付$30给人来收垃圾 人家每天晚上valet pick up 我妈为了节约一个垃圾袋 每次都是塞满了一个大华袋子走去垃圾桶丢 可我还是要付这$30 我最烦的是东一块布西一块布 这里擦 那里擦 用paper towel她觉得贵 还有我娃也是 国内带来坏掉的雨伞皮 就是雨伞布 做了件吃饭的衣服 吃完就洗 阴干的 我很反感 还晾衣服 内裤什么的都晾 我们apartment 都不让晾 邻居看了很奇怪 miss6161 发表于 2021-01-07 00:10
我妈嫌洗衣机不干净，大部分手洗，搞得大家都好累。我问她好几次了，等她再老点，洗不动怎么办？我们是不会基本所有东西手洗，她说能洗一天就洗一天。。。。 Lindaleo 发表于 2021-01-06 23:34
我觉得吧 你这么sexism这么judgy，才是你父母大人的错，孩子没养好啊 Temporarilycalm 发表于 2021-01-06 19:50
同款妈，我一直不理解就是，为啥长辈们都坚信不疑的认为手剁的肉就比机器打的肉香呀？有啥依据么？不累么？ 一颗糖心 发表于 2021-01-07 02:38
关键是父母在这边，不做饭干什么呢? palapara 发表于 2021-01-06 21:40
同求，我买的没有一个好用的 yayalyst 发表于 2021-01-06 13:15
我觉得老人的普遍问题就是不能灵活变通，不知道抓大放小，没有时间管理的能力，没法multi tasking，所以就变成这个样子了。有时候看着年轻时很能干的老人慢慢变成这个样子也是蛮sad的，想我以后会不会也变成这样。sheeda 发表于 2021-01-07 09:29
这就是习惯吧，在国内我记得碗筷拿出来用以前要再冲一遍活水
不知道为什么，是不是是国内厨房可能有蟑螂？我记得我姥姥也这么做的
你说人家刷存在感好难听的话
我家也是的，我公公一斤豆芽要摘一上午，摘完只剩下一两，炒完就一口了。于是，我就不再买豆芽了，时间不是这么浪费的。
话说回来，我今天在厨房也是从早上忙到下午就包了一百个饺子，学校又关门了，冻点饺子做为给孩子的午餐，上班忙起来，午饭 真是个头疼的问题。
哈哈，好有喜感
尤其是那个 把我家狗逼的满屋乱跑
老一辈人经常怕花钱，所以用自己的人力填
因为他们觉得人力是不值钱的
什么不能用机器，什么没有手做的好
都是借口
这是他们能做的事情，所以他们觉得可以拿来鄙视不想做的人
有的肉馅只能手工来。譬如狮子头，那肉就得细切粗斩，要切成石榴籽那么大的颗粒做成团，绞肉机的肉馅就没那口感了。譬如沙县小吃里的馄饨，肉馅得用木棍慢慢敲打出来才有脆的效果。再譬如鱼丸，用快刀一点点刮鱼肉，然后不停搅打才能起胶，只加一点盐，不用生粉，吃起来滑嫩得像豆腐一样；这里超市里卖的鱼丸弹性足，但是很多都是放了很重的生粉。
我感觉吧，如果你根本吃不出这些差别，这不是你的错，是你家母上大人的错，只顾着表面功夫但没有深刻了解烹饪的精髓。
看来这是上一代大多数人的特质。我家长辈也是特别勤快，和他们住一起真正意义上的衣来伸手饭来张口。就是要经常被数落。还好我能忍，遵循出钱出力的人才有话语权之原则，我既不出钱也不出力唯有提供情绪价值笑眯眯听数落，
是的，但是长辈也是真的爱我们。不但生活上各种照顾，有钱的还会不断给钱。至于他们要刷存在感，就成全吧。树欲静而风不止，子欲养而亲不待。
我们这里有两家卖， 一家靠近韩国店， 一家靠近中国店。 中国店那家的进货员是中国人， 弄了几个微信大群。 可以跟进货的要求， 如果卖得很好，他们就比较愿意继续进货。 所以我们农村现在也可以见到一些江湖传说的好东西。
“在草坪上随意挖坑种果树”。。。哈哈，我妈也是特别喜欢随意挖坑种果树。以前一个旧房子好好的后院弄得好乱，后来卖房子的时候花了几千块请人修整。之后一个房子的后院本来上任屋主花了十几万做landscape非常漂亮，也是被随意挖坑种果树。我赶紧再买一个房子大后院尚未landscaped给我妈高高兴兴随意挖坑种果树😂
我去年给我妈买了双ugg棉拖鞋，不小心让她看到价钱，硬是没穿，非要留给我，问题是她脚比我大很多，所以她回国以后这双鞋只能供起来了。买的moncler羽绒服我说只有一百块钱，终于穿回去了，然后回国有人跟她说这牌子很贵，她又觉得我买的那么便宜肯定是买到假货了，我我我，好冤呀
这话说的，谁不知道食不厌精，但是除了家里有祖产或请得起佣人，谁有哪个精力时间来自己做这些精细的。实在想吃去店里点，只要出的起价，再精细的都吃的到。
南湾哪个？为什么我看见的都是没皮五花肉。
气人的是其他非草坪的空地我说让随便挖坑种，人家不要，说就草坪上阳光充足适合种，非挖不可，我在家不让，就趁我不在家的时候挖，等我回来一看，草坪已经给毁了，忍了两次后，我当面把刚种的都给拔了，把草填回去。不给个厉害看看下次拆房子都有可能
你这个做饭优点比写诗魅力大
狮子头是要多切少斩没错。但绞肉机也可以调整粗细颗粒啊。自己补上两刀剁一剁就好了。鱼丸么，那更加应该机器代替手工了。不就是朝一个方向搅上劲么，用厨师机省力省心。烹饪哪里有这么玄，非说手工做出来的就好吃那纯粹是心理作用。
还是觉得这些都是女人理所当然地活儿吗 为什么孩子带不好，做饭不够精致，都是妈妈的错？
这就是重点了。必须不停说你们离了我们不行，搞得很累的样子。然后戏精一般要人夸奖和赞美菜肴。其实我娃一岁半就入托，自己双职工带过好些年完全没问题。阿姨打扫和机器人，外卖用起来。偶尔用保姆或者parentnightsurvival两夫妻看电影。非疫情期间可以妥妥搞定。疫情期间这些service和外人就不放心了
你好厉害，但是这样老人家心里会难受伤心难过吧？我是不忍看到老人家难过，花草树木身外物，后院身外物，他们要是高兴随便折腾。我没事还夸几句让他们开心开心。
从小就看不得老年人难过，觉得人老了很惨，身体和健康都在走下坡路，高兴的事情也没几件，也没人爱理，风烛残年，所以想多给他们一些温暖。
哈哈，可怜的狗。lz妈妈这不是精细，是太闲了吧
我觉得吧 你这么sexism这么judgy，才是你父母大人的错，孩子没养好啊
哈哈，如果换我家🐶🐶会不会幸福感爆棚
我公公来了，挖我们家草坪，把地下水管挖坏了，水哗啦啦的喷，我们还都不在家，这样的，让我怎么随他高兴随他折腾？
一样的老人。我们两边老人来了都折腾我们家那点儿草坪，一次地下水管被捅爆了，一次所有草坪都被掀开扔了，我们被hoa罚款…
是，娃老大刚出生的时候，他们一定要两个人冬天蹲在院子里用自来水手洗宝宝的衣服，不用洗衣机洗， 我被惊呆了，还好被我说了以后不这样了，到老二就更不care了
完全就是“没有困难创造困难也要上”的优秀代表啊…
不用解刨一只鸡呀，你买块鸡胸肉，开水煮熟，凉了以后撕它，撕下来的方向就是它的纹路啊。顺着这个方向切就是纵向，90度的切就是横向
饺子皮自己擀的比买的好太多了，不过为了省时省力，买的饺子皮也凑合了
据我观察，的确有的老人是这种心理，搞得双方都好累
你还是没看透老人的心态，他们是需要被需要，而不是追求干活的效率
让她手洗一件衣服，你同时机洗加烘干一件。放一起，让她看，洗衣机是不是真的洗的差。我反正觉得普通脏程度的衣服，我洗的没洗衣机洗的好，洗衣机+烘干机一套下来，衣服蓬松柔软，香喷喷的还没静电。我手洗的一股肥皂味，还硬。
就想问你知道你的垃圾去哪里了吗，多少年才能降解掉
垃圾问题不是你每个月付$30就应该为所欲为的扔吧，人人都像你一样，我们还能这么便宜的扔几年垃圾
我老公的小姨，专门雇了一个钟点工给她手洗衣服。。。我们都觉得。。。不过她花钱她乐意就好，一周来三次，坐在阳台上给她洗衣服。。。
最后这句很有画面感，吃货表示认同
结婚8年家里的厨房没用过。都是下馆子或者点外卖。
老凡尔赛了
赞，那个层主简直了，judge就judge吧，一不小心还把自己的性别歧视暴漏了
用爱发电呀哈哈
赞情商
一瓶油一周能全用光
精准
那是你没见过，我妈在这儿住了很多年，从来不做饭，饭做好了下楼吃，不打扫卫生，不种菜种花，偶尔帮擦下娃房间家具上的灰尘，在她嘴里就已经是在这里干活了。每天就是在自己房看手机iPad，出门散步。哪怕你累的要死，她自岿然不动。但大家所说的那些drama，一个不少，有过之无不及。
相比之下，所有楼上那些妈妈们都很不错了。
难道没看见厨师机讨论贴？
舌头判断啊，我自己剁过，自己绞过，用不同刀具，也买过现成的。主要差别不是味道，这边肉反正不香，是口感。反正我宁可少吃少做用馅儿的，如果觉得值得做一次，那就自己剁，我喜欢的风格是细切粗斩型的，工夫花在切石榴丁，切好之后剁很快。平常为节省时间，主要炖肉，切肉片我都很少做，要么烫过之后做回锅肉，熟的好切。
我觉得你说得有道理，如果平常各自生活，各自按照自己舒服的节奏来，就没什么大问题了。
一语中的。我总觉得我妈不懂prioritize,慢吞吞地做A，但实际上做B好处更大。灵活变通也是要费脑子的。总之就是人老了能力不够，没法要求太多了。