免揉面包第20弹【免揉蒜香帕玛森芝士面包】外酥里软，蒜香浓郁，做法简单，一次即可成功。（视频+图文）

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第20弹啦，有没有被打穿哈：） 今天咱们来做个咸味款，现在咸味面包总是更受欢迎，全家老小都爱吃。这款我们加了黄油蒜蓉馅儿，还撒了帕马森芝士 粉，一出炉满屋子都是诱人得香味儿。做法是一如既往得简单，冷藏发酵，无需揉面，新手也可以一次成功哦。 材料1： 面团 中筋面粉： 240g (2 Cup)； 盐：2.5g (0.5 Tsp)； 温牛奶：150ml； 鸡蛋：1个； 酵母：3g (1 Tsp)； 糖：25g (2 Tbsp)； 软化的黄油：20g (2 Tbsp) 材料2：内馅： 大蒜：6瓣； 黄油：40g (4 Tbsp)； 盐： 1.25g （0.25 Tsp；） 欧芹：1 Tsp； 帕玛森芝士：适量 步骤： 1）和面，先把除了黄油以外的所有材料混合，静置30分钟，让面团有个基础的发酵，然后放入黄油搅拌均匀后，放入冰箱隔夜冷藏发酵。 2）发酵好的面团，不需要回温，直接倒在面板上，从四周向中间折叠几下，整理成一个圆形的大面饼，然后分割成6等份 3）每一份继续从四周向中间折叠，整理成一个圆形的面包坯 4）都整理好后，从第一个开始，把面包坯用指关节敲打排气，然后两边朝内侧卷起，整理成一个类似橄榄型的面包坯，然后放到烤盘上，盖上保鲜膜，二次发酵道两倍大。 5）准备一个黄油蒜蓉馅儿，把蒜蓉，黄油，盐和欧芹碎混合均匀 6）混合好后，放入塑料袋中，袋子剪一个角，这就是个简易的裱花袋了。 7）二次发酵好的面包坯，筛上一层面粉，从中间划一刀，再挤上黄油蒜蓉酱，最后撒上帕马森芝士粉。然后放入烤箱，350华氏度（175摄氏度）烤25分钟左右 8）烤好的面包，松软可口，满屋飘香~ 感谢大家来访~

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喜欢这款面包，谢谢分享

请问LZ面粉能换成一半全麦一半中筋吗？

请问LZ面粉能换成一半全麦一半中筋吗？
贵鬼 发表于 2021-01-04 23:15

可以：）

喜欢这款面包，谢谢分享
wjttg 发表于 2021-01-04 23:12

不客气，谢谢你喜欢～

今天做了，队友表示很好吃，谢谢LZ