❤ 可爱的仿真【紫薯面包 】汤种、超柔软 （图文 + 视频）

非常可爱有趣的仿真紫薯面包，加入汤种，面包体超级绵软湿润，搭配红豆内馅，美味与美貌兼得，好评连连，小朋友会欢呼雀跃爱不释手的一款面包。














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面团材料 Dough Ingredients:
高筋面粉(bread flour ) ……….................................380g 糖（sugar) ……………………….............................40g 盐（salt )……………….......................….................…3g 黄油(butter)…………………......................................30g 酵母(yeast)………………............................................4g 鸡蛋(egg)………............................................….…...54g 牛奶(milk)………………..................................….…110g 汤种（water roux）..................................................90g 紫薯粉（Nature Purple Sweet Potato Powder）.....10g

汤种材料 Water Roux Ingredients:
高筋面粉(bread flour ) ………................................ 20g 水（water）..........................................................100g

馅料 （Filling）：
红豆馅（red bean paste）...................................360g

装饰材料 Ingredinets for decorating:
紫薯粉（Nature Purple Sweet Potato Powder）...35g
Tips:
1. 不同品牌面粉的吸水性不同，面团中牛奶的量可以预留10g，根据面团的干 湿程度增减，此款面包是稍稍偏软的面团。
2. 为了保持紫薯面包表皮的鲜艳紫色，跟普通面包相比，烤制时需要降低温度，延长时间，根据自家的烤箱，保证表皮不过分上色，又把面包烤熟。

太可爱啦

紫薯粉哪里买呀

回复 3楼miaomiao117的帖子
Amazon能买到

谢谢，去搜一下

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