做红烧肉应该用什么锅最好？

一直用炒菜的铁锅，最近收汁时，总是有一块区域糊锅底。
打算换口锅，大家觉得什么锅最好？谢谢~

砂锅，铸铁锅，高压锅

只要能长时间炖煮的都行 收汁是粘底感觉是汤汁太稠然后火太大 跟用什么锅没关系

烧得好不好吃 和锅有关系吗

一直用炒菜的铁锅，最近收汁时，总是有一块区域糊锅底。
打算换口锅，大家觉得什么锅最好？谢谢~
betatest 发表于 2020-12-29 16:27

高压锅

法国🇫🇷铸铁锅

铸铁锅

老式电饭锅

回复 1楼betatest的帖子
如果那一块区域是基本固定的，更大的可能是灶台加热不均匀，换口锅大概率还是一样结果。

糊底和用什么锅有什么关系啊楼主？ 收汁快干的时候要转小火，然后要一直看着。不看着用什么锅都糊。

砂锅，铸铁锅，高压锅
黑袖套 发表于 2020-12-29 16:28

这几种都做，还是砂锅的最好吃